Občerstvenie je dôležitou súčasťou zdravej výživy pre deti, dospievajúcich a dospelých. Výber zdravých občerstvenia môže byť užitočný, ak sa snažíte zvládnuť svoju váhu, znížiť hlad po jedle a zvýšiť energiu. Malé, nízkotučné občerstvenie, ktoré sa konzumujú počas dňa, môžu znížiť chute, hlad a impulzívne jedenie. Jedenie nezdravých jedál, ktoré majú jednoduchý a koncentrovaný cukor, rafinované uhľohydráty alebo vysokú hladinu trans-tukov, môže spôsobiť rýchle stúpnutie a rýchly pokles hladiny cukru v krvi, čo môže viesť k náladám, podráždenosti a únavu.
zelenina
Čerstvá zelenina sú zdravé nízkotučné občerstvenie, ktoré môžete jesť namiesto sladkých alebo vysokotučných jedál. Pripravte mrkvu, zeler, brokolicu alebo červené, zelené alebo žlté papriky dopredu a nechajte ich v chladničke, aby ste vždy mohli chytiť jednoduché, farebné, chutné a výživné občerstvenie. Môžete slúžiť čerstvú, surovú zeleninu s poklesmi, ako je hummus, nízkotučný smotanový syr alebo šalátový dresink alebo prírodné arašidové a mandľové maslo. Môžete tiež urobiť horúce zeleninové občerstvenie, vrátane sladkých zemiakových hranoliek, rezaním pečených sladkých zemiakov do klinov a hodiť ich trochou soli a olivového oleja; nízkotučná zeleninová polievka; alebo kukuričné tortilly okolo vegetariánskej fazuľky a ľahkého mexického syra a zmes sa zohreje, až sa syr roztopí.
ovocný
Niektoré z najživších občerstvenia obsahujú potraviny z dvoch alebo viacerých hlavných skupín potravín. Dobrými príkladmi ovocných občerstvení bohatých na živiny sú jablká s arašidovým maslom alebo inými kombináciami ovocia a orechov a broskyne s tvarohom alebo iným občerstvením, ktoré kombinuje ovocie a nízkotučné mliečne výrobky. Ďalšími ovocnými občerstvami sú čerstvé citrusové plody, ako sú pomaranče a mandarínky, sušené ovocie, plátky jabĺk, hrozno a jahody. Môžete si ovocie kabobs tým, že štekať ovocné kúsky opatrne na praclíky tyčinky. Nesladená jablková šťava a ovocný sorbet sú nízkotučné občerstvenie, rovnako ako domáca ochutený ľad s nízkotučným jogurtom a 100 percent ovocnou šťavou. Môžete tiež ovocie, ako banány, ponoriť do jogurtu bez tuku.
Zrná
Štúdia zverejnená v časopise "Výživa, metabolizmus a kardiovaskulárne choroby" z roku 2008 zistila, že zdravie srdca ľudí sa zlepšuje, keď konzumujú viac celých zŕn, ako je ovsená vňať, jačmeň a hnedá ryža. Výskumníci tiež zistili, že vyšší príjem celých zŕn je spojený so zníženým rizikom mozgovej príhody a srdcového ochorenia. Niektoré občerstvenie na obilninách obsahujú obilniny s celozrnnými zrnami, ovocné granoly, nízkotučné vdolky, pita kliniky ponorené do humusu alebo pita vreckového chleba plneného paradajkami, šalátom, uhorkami a nízkotučným šalátovým obväzom.
mliekareň
Ak chcete podávať alebo jesť zdravé nízkotučné občerstvenie, pokúste sa používať len mliečne výrobky bez obsahu tuku alebo s nízkym obsahom tuku, ako je 1 percento alebo odstredené mlieko, nízkotučný strúhaný syr alebo jogurt bez tuku a tvaroh. Skladte svoju chladničku s týmito výživnými jedlami, takže keď sa vy alebo vaša rodina cítite hladní, budete mať celý rad chutných občerstvenia, z ktorých si môžete vybrať. Quesadillas vyrobené z kukurice alebo celozrnnej tortily a rozdrveného syra so zníženým obsahom tuku sú rýchle a ľahké teplé občerstvenie. Pri chladnom občerstvení zmiešajte hladko s nízkotučným mliekom a beztučným jogurtom a jedným alebo viacerými druhmi čerstvého alebo mrazeného ovocia vrátane jahôd, banánov, melónov, broskýň alebo marhúľ.
