Neznášanlivosť na gluten, alebo celiakia, spôsobuje zápal a poškodenie tenkého čreva, čo vedie k zlej absorpcii živín a príznakom podvýživy. Nesnášenlivosť lepku u detí môže byť ťažké diagnostikovať, pretože príznaky môžu napodobňovať rôzne zdravotné problémy a niektoré deti nemajú vôbec zjavné symptómy.
Gluten je bielkovina nachádzajúca sa v zrnách, ako je pšenica, jačmeň, raž a ovos. Keď deti s neznášanlivosťou na glutén konzumujú potraviny, ktoré obsahujú tieto zrná, proteín sa nakazí a poškodí vilie, ktoré línia tenkého čreva a absorbujú živiny, podľa Health of Children. Tento zápal a tieto zmeny v črevnej výstelke môžu mať za následok množstvo fyzických symptómov a súvisiace zdravotné problémy.
príznaky
Príznaky intolerancie gluténu u detí sa môžu meniť v závislosti od jednotlivca. Niektoré deti majú bolesť žalúdka, hnačku, vracanie a zápchu. Môžu sa vyskytnúť aj úbytky hmotnosti, podráždenosť a zmeny nálady, nedostatky vitamínov a minerálov a súvisiace zdravotné komplikácie, ako je osteoporóza a anémia, tvrdí ministerstvo zdravotníctva a ľudské služby USA. Príznaky sú ťažšie sledovateľné alebo posúdené u mladších detí, pretože môžu mať väčšie ťažkosti s identifikáciou špecifických fyzických bolesti. Sporadické gastrointestinálne problémy môžu tiež napodobňovať chrípku alebo otravu potravou a zmeny nálady sa môžu pripísať faktorom ako je únavu alebo sociálny vývoj.
Diagnostikovanie príznakov
Rovnako ako u všetkých citlivých a alergických potrieb potravín, rodičia musia starostlivo sledovať stravu svojich detí, aby zistili, či majú pocit citlivosti alebo neznášanlivosti na potraviny obsahujúce lepok. Ak vaše dieťa začne prejavovať pretrvávajúci problém gastrointestinálneho trápenia súvisiaceho s konzumáciou lepku, možno budete chcieť vylúčiť možnú intoleranciu lepok cez lekársku prehliadku. Sledujte, či príznaky zmiznú tým, že zabránite lepku v diéte vášho dieťaťa. Kombinácia krvných testov a biopsií tenkého čreva je však jediným definitívnym spôsobom, ako presne stanoviť diagnózu neznášanlivosti na glutén, tvrdí HealthyChildren.org.
Ovládanie príznakov
Bezlepková diéta je jediný spôsob, ako kontrolovať symptódy neznášanlivosti na gluten u detí, podľa detského zdravia. Plánujte jedlo bez chleba, cestovín, obilnín a väčšiny pečiva. Musia sa vyhnúť položkám alebo receptom obsahujúcim múku, ovos, jačmeň alebo raž. Niektoré supermarkety a obchody so zdravou výživou ponúkajú tiež výrobky bezlepkové, ako napríklad bezlepkové chleby alebo cestoviny. Deti by mali byť starostlivo poučené ohľadom pokynov na bezlepkové diéty, aby konzumovali potraviny obsahujúce lepok, keď sú v škole alebo s priateľmi. Rodičia budú musieť špecifikovať pokyny bezlepkových látok pre pracovníkov škôl alebo poskytovateľov starostlivosti o malé deti, ktoré nie sú dostatočne staré na to, aby sa naučili pokyny týkajúce sa stravy.
