Vajcia balenie veľa výživy punč v jednom šikovnom malom kontajneri. Je to dobrý zdroj bielkovín, čo znamená, že vám pomôže naplniť bez toho, aby ste pridal veľa kalórií do jedla. A ak dokážete zvládnuť túto techniku, pytliactvo vajec je zdravým spôsobom varenia, pretože pridáva málo do cesty tuku a kalórií.
Obsah bielkovín
Veľké vajce obsahujú 6,25 g bielkovín. Drápanie vajíčok nemení jeho obsah bielkovín, takže varené vajíčko má veľa bielkovín ako miešané, tvrdé alebo smažené vajce. Majte však na pamäti, že obsah bielkovín vajec, ktoré konzumujete, sa môže líšiť podľa ich veľkosti. Malé alebo stredné vajcia obsahujú menej ako 6,25 g, zatiaľ čo veľmi veľké vajcia obsahujú viac.
Ďalšie výživové informácie
Okrem 6,25 g bielkovín obsahuje veľké vajce 70 kalórií a 4,5 g tuku. Obsah tuku vo veľkom vajci obsahuje 2 g mononenasýteného tuku a 1,5 g nasýteného tuku. Obsah cholesterolu je približne 186 mg. Vajcia obsahujú aj niekoľko základných vitamínov a minerálov vrátane vitamínu A, vitamínu D, vápnika, draslíka, horčíka, sodíka, cholínu, fosforu, selénu a folátu.
Ďalšie zdroje bielkovín
Vajcia poskytujú dobrý zdroj bielkovín, ale máte veľa ďalších potravín, ktoré si môžete vybrať, ak sa snažíte jesť viac bielkovín. Všetky druhy mäsa, hydiny a morských plodov obsahujú dobré množstvo bielkovín, ale mnohé rastlinné potraviny obsahujú aj živinu. Rozdiel je v tom, že rastlinné bielkoviny zvyčajne pridávajú menej tuku a menej kalórií do vašej stravy ako živočíšne bielkoviny. Medzi dobré rastlinné zdroje bielkovín patrí fazuľa, orechy a mliečne výrobky, ako napríklad syr.
Denné potreby bielkovín
Pretože bielkovina je v typickej americkej strave taká bohatá, nebolo stanovené žiadne pevné dopĺňanie denného príjmu, ako pre iné živiny. Odporúčania Ústavu medicíny týkajúce sa príjmu bielkovín sú založené na hmotnosti. Mali by ste konzumovať 0,8 g bielkovín denne na každý kilogram telesnej hmotnosti. Ak vážite 160 libier, znamená to, že by ste mali konzumovať 64 g bielkovín každý deň. Zdraví dospelí môžu získať až 25% svojich denných kalórií z bielkovín, ale ľudia, ktorí trpia cukrovkou alebo ochorením obličiek, by nemali prekročiť 0,8 g denne na kilogram hmotnosti z dôvodu možného poškodenia obličiek.
