Ak o tom ešte nie ste vedomí, musíte pridať ďalšie jedlo, aby ste sa vyhli vášmu zoznamu tehotenstiev - údené mäso, ktoré zahŕňa slaninu, hot dogy a šunku. Uzené mäso môže obsahovať baktérie a iné organizmy, ktoré môžu vy a Vaše dieťa chorú. Teplo zabíja baktérie, ale vysoký obsah tukov a sodíka v týchto potravinách z nich robí nezdravú alternatívu počas tehotenstva.
Kontaminácia
Keď ste tehotná, meniace sa hormóny potláčajú imunitný systém. Údené mäso môže uchovávať listeriu a E. coli, čo môže spôsobiť veľmi choré otravy jedlom. Tieto organizmy tiež prechádzajú placentárnou bariérou a predstavujú vážne zdravotné riziko pre vaše nenarodené dieťa. Listeria môže spôsobiť bolesť hlavy, svalové bolesti, horúčku, nevoľnosť a zvracanie. Vaše dieťa je ohrozené potratom, predčasným pôrodom, infekciou a dokonca smrťou. E. Coli môže spôsobiť žalúdočné kŕče, horúčku, hnačku a dehydratáciu. Závažná infekcia môže viesť k potratu alebo predčasnému dodaniu.
karcinogény
Grilované mäso je mäso, ktoré bolo grilované z fajčiarskeho dreva, takže sa tiež považuje za fajčenie a mimo limitu pre tehotné ženy. Polycyklické aromatické uhľovodíky sú prítomné v životnom prostredí prostredníctvom spaľovania oleja, plynu, výfuku a tabakového dymu. Sú to potenciálne látky spôsobujúce rakovinu. Keď je mäso grilované, tuk mäsa a dymový uhol sa spoja, aby sa vyrobili polycyklické aromatické uhľovodíky. PAH prechádzajú cez placentárnu bariéru a vaše nenarodené dieťa je citlivejšie na tento toxín životného prostredia ako dospelý.
výskum
Keď budete jesť grilované mäso, vystavujete svoje dieťa riziku, že ste malý počas jeho gestačného veku. Štúdia publikovaná v roku 2012 v časopise Nutrition požiadala 432 tehotných žien o ich stravovacie návyky v priebehu každého trimestra tehotenstva vrátane spotreby údeného mäsa. Ženy, ktoré jedli grilované mäso v poslednom trimestri, mali deti s nižšou hmotnosťou, kratšou dĺžkou a menším obvodom hlavy, aj keď dĺžka ich tehotenstva bola rovnaká ako u tých, ktorí nejívajú údené mäso.
dôležité informácie
Ak naozaj trápite údené mäso počas tehotenstva, Colorado State University Extension uvádza, že je bezpečné jesť, ak ho budete variť až do horenia. Teplo ničí baktérie a iné organizmy. Autori stránky odporúčajú vykurovanie hot dogy a obedové mäso na 165 stupňov a šunka na 160 stupňov Fahrenheita. Majte na pamäti, že šunka, slanina, obedové mäso a horúce psy obsahujú veľa nasýtených tukov a sodíka a minimálne živiny, čo nie je prospešné pre vás ani pre zdravie vášho dieťaťa. Vyberajte chudé mäso, vajcia a ryby a držte slaninu a grilované hrušky až po narodení dieťaťa.
