Vzhľadom na rastúcu popularitu je kokosový olej predmetom rôznych zdravotných tvrdení. Medzitým milióny Američanov každý deň zažívajú pálenie záhy - príznak refluxu kyseliny. Takže by ste sa mohli pýtať, či kokosový olej a kyslý reflux súvisia s niektorými jednotlivcami. Neexistuje žiadny výskum na pripojenie kokosového oleja, konkrétne k refluxu kyseliny. Ak je však kokosový olej súčasťou stravy s vysokým obsahom tukov, existuje veľa dôkazov, ktoré sa týkajú dvoch: Mastné potraviny sú bežne uvedené medzi diétnymi vinníkmi, ktorí môžu zhoršiť príznaky pálenia záhy.
Tuk v kokosovom oleji
Kokosový olej je 90% nasýtených tukov a American Heart Association a Akadémia výživy a dietetiky odporúčajú znížiť množstvo nasýtených tukov v strave. Zatiaľ čo tieto odporúčania sa týkajú zdravia srdca, zníženie obsahu tukov v potravinách môže byť užitočné aj u niektorých pacientov s refluxom kyseliny. V článku z augusta 2014 zverejneným v "BMC gastroenterológii" sa zistilo, že ľudia so závažnými príznakmi refluxu mali vyššiu celkovú spotrebu tukov. A podľa klinických usmernení zverejnených v októbrovom čísle "American Journal of Gastroenterology" bol prírastok tučných potravín spojený so zvýšenou expozíciou kyseliny esofágovej. Vzhľadom na to môže byť užitočné pre niektorých ľudí udržať spotrebu tukov vrátane kokosového oleja nízke pri každom jedle.
Chudnutie a kokosový olej
Kokosový olej obsahuje mastné kyseliny nazývané triglyceridy so stredným reťazcom. Tieto boli študované z hľadiska ich účinkov na obezitu, ale väčšina tohto výskumu sa uskutočnila na zvieratách. Obezita súvisí s refluxom kyseliny a často sa odporúča zníženie hmotnosti na zmiernenie pálenia záhy. Krátkodobé štúdie preukázali priaznivý účinok kokosového oleja na úbytok hmotnosti, ale dlhodobé účinky neboli preskúmané. V novembri 2015 v článku "Nutrition Hospitalaria" sa dospelo k záveru, že malé množstvo kokosového oleja každý deň, približne 1 lyžica, znížilo obvod hmotnosti u študijných subjektov. Avšak kokosový olej je diétny tuk a stále musí byť zahrnutý do denného príjmu kalórií pri jedle na úbytok hmotnosti.
Moderovanie je dôležité
Pri akomkoľvek oleji je dôležité praktizovať umiernenosť a používať ho pomaly. Akadémia výživy a dietetiky odporúča, aby sa celkový príjem tuku denne pohyboval medzi 20 a 35 percentami denných kalórií. Pri stravovaní s obsahom 2 000 kalórií by mal človek každý deň konzumovať 44 až 77 gramov tuku alebo 3 až 5 polievkových lyžíc zdravého oleja. Okrem toho sú potraviny s vysokým obsahom tuku známe ako zhoršujúce sa potraviny pre pacientov s kyslým refluxom, preto buďte opatrní pri výkone výlučne kokosového oleja. Navyše, osoby s refluxom kyseliny by sa mali pokúsiť meniť svoju spotrebu oleja s inými typmi zdravých olejov, ako sú oliva a repka.
Upozornenia a bezpečnostné opatrenia
Americká akadémia gastroenterológie odporúča odstrániť iba potraviny, ktoré spôsobujú príznaky kyslého refluxu - nie celé skupiny potravín. Bežné zmeny životného štýlu zahŕňajú úbytok hmotnosti, odvykanie od fajčenia a neskôr 2 až 3 hodiny po jedle. Ak hľadáte spôsob, ako pridať kokosový olej do stravy, získajte radu od registrovaného dietetika alebo odborníka na výživu, ktorý dokáže zhodnotiť vašu výživu, určiť, koľko tukov by sa malo konzumovať denne a pomôcť urobiť vhodné a zdravé zmeny. Ak máte ťažké príznaky refluxu kyseliny alebo akékoľvek príznaky nevoľnosti alebo vracania, bolesti brucha, chronický kašeľ alebo ťažkosti s prehĺtaním - alebo ak úpravy diét a životného štýlu nefungujú a pálenie záhy je viac ako príležitostné - vyhľadajte starostlivosť od lekára, pretože môže byť potrebná liečba potláčajúca kyselinu.
Lekársky poradca: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
