Sójové bôby patria medzi najhojnejšie plodiny v Spojených štátoch a edamame - sójové bôby zozbierané v skorom, zelenom štádiu vývoja - sa stávajú súčasťou mnohých amerických diét. Rovnako ako ostatné fazule, edamame je dodávaný s najdôležitejšími živinami a ich mäkká, orechová chuť funguje dobre v rade pokrmov. Pridajte edamame do vašej stravy, aby ste zvýšili príjem niektorých živín, od uhľohydrátov až po meď.
Základné nutričné informácie
Každý šálka fazule edamame obsahuje 189 kalórií, ktoré pochádzajú z kombinácie bielkovín, sacharidov a tukov. 8 gramov tuku v dávke edamame poskytuje energiu, zatiaľ čo 17 gramov bielkovín vám pomôže udržiavať imunitný systém a podporovať chudé svalové tkanivá. Každá dávka edamame obsahuje aj 15 gramov sacharidov. Mierne menej ako polovica týchto sacharidov poskytuje paliva pre vaše tkanivá, zatiaľ čo zvyšných 8,1 gramov pochádza z vlákniny, cukru, ktorý bojuje proti zápche a podporuje trávenie zdravia. Vlákno v jednej dávke edamame tvorí 32 percent odporúčaného denného príjmu pre ženy a 21 percent pre mužov.
Mineral Rundown
Edamame poskytuje značné množstvá niekoľkých minerálov - vrátane vápnika, draslíka, železa, zinku a horčíka - ale slúži ako obzvlášť bohatý zdroj mangánu a medi. Meď v edamame umožňuje vašim bunkám vytvárať využiteľnú energiu, posilňuje imunitný systém a posilňuje vaše kosti. Mangán pomáha metabolizovať tuky a sacharidy, reguluje hladinu cukru v krvi a prispieva k zdraviu vášho nervového systému. Každý šálka edamame poskytuje impozantné 1,6 miligramu mangánu - 89 percent a 70 percent odporúčaných denných dávok mangánu pre ženy a mužov - spolu s 535 mikrogrammi medi, čo predstavuje 59 percent odporúčaného denného príjmu.
Obsah vitamínov
Fazuľa Edamame obsahuje tiež základné vitamíny, najmä folát a vitamín C. Oba tieto vitamíny podporujú bunkový metabolizmus - vitamín C pomáha vášmu telu spracovať cholesterol, zatiaľ čo folát pomáha metabolizovať chemikálie, ktoré tvoria proteíny a DNA. Takisto bojujú proti chronickému ochoreniu a zohrávajú úlohu v boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Šálka edamame obsahuje 482 mikrogramov folátu - celú fóliu, ktorú potrebujete za deň - rovnako ako 9,5 miligramov vitamínu C, čo je 11 percent odporúčaného denného príjmu vitamínu C pre mužov a 13 percent pre ženy.
Konzumovať viac Edamame
Mäkká aróma Edamame funguje dobre v rôznych pokrmoch. Pridajte hrúbku fazule edamame do svojho obľúbeného morčacieho alebo zeleninového chilli alebo ich použite na pridanie väčšieho množstva tela na polievky alebo šaláty. Prípadne použite krémovú textúru od Edamame vo svoj prospech - premiešajte ju a potom ho kombinujte so salsou, cesnakom a limetkovou šťavou pre "edamole", nižšiu tuku verziu guacamolu. Môžete použiť svoj edamol ako dip alebo ako roztieranie v sendvičoch alebo zábaly.
