Kokosové orechy a kokosové mlieko tradične získali zlý rap kvôli vysokej hladine nasýtených tukov. Avšak ostrovné obyvateľstvo na celom svete používalo ovocné mäsové šťavy, mlieko a olej vo všetkom od varenia až po prevenciu chorôb. Navyše jedinečné mastné kyseliny v kokosovom mlieku môžu pomôcť pri úbytku hmotnosti, zlepšiť imunitnú funkciu, znížiť riziko ochorenia srdca a zlepšiť zdravie pokožky a vlasov.
Strata váhy
Nový výskum ukázal, že nejedenie dostatku tuku môže skutočne spôsobiť, že si tuku. Podľa Bruce Fifea, ND vo svojom článku "Tuk, ktorý vás môže zmierniť", ľudia, ktorí obsahujú viac zdravých tukov v strave, ako sú triglyceridy so stredným reťazcom v kokosovom mlieku, jedia menej než tí, ktorí nedostanú dostatok tuku. Zatiaľ čo všetky tuky pomáhajú telu cítiť sa plné a nasýtiť mozgové receptory, ktoré kontrolujú chuť do jedla, tuk v kokosovom mlieku môže zvýšiť metabolizmus a možno zvýšiť úbytok hmotnosti na diéte s nižšími kalóriami.
Zdravotný systém imunitného systému
Kokosové mlieko obsahuje kyselinu laurovú, antimikrobiálne lipidy a kyselinu kaprinovú, ktoré majú antibakteriálne, protiplesňové a protivírusové vlastnosti. Telo premieňa kyselinu laurovú na monolaurín, ktorý môže bojovať proti vírusom a baktériám, ktoré spôsobujú herpes, chrípku a dokonca aj vírus HIV. Podľa štúdie, ktorú viedol doktor Gilda Sapphire Erguiza, pediatrický pulmonológ na Filipínskom detskom zdravotnom stredisku v meste Quezon, deti s pneumóniou, ktoré boli liečené antibiotikami a kokosovým olejom, profitovali viac ako pacienti užívajúci samotné antibiotikum.
Ochorenie srdca
Nasycené mastné kyseliny so stredným reťazcom v kokosovom mlieku môžu tiež zlepšiť zdravie srdca. Štúdia v časopise Asiatic Journal of Clinical Nutrition ukázala, že filipínske ženy, ktoré konzumovali viac kokosového oleja mali zdravšie profily krvných lipidov, hlavný determinant ochorení srdca. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom v kokosovom mlieku môžu tiež zabiť tri hlavné typy aterogénnych organizmov - baktérie, ktoré spôsobujú tvorbu plakov v tepnách - ktoré môžu viesť k ochoreniu srdca.
Zdravá pokožka a vlasy
Kokosové mlieko je pri požití vysoko výživné a tieto živiny môžu pomôcť opevniť a zlepšiť aj pokožku a vlasy. Mastné kyseliny v kokosovom mlieku sú prirodzeným antiseptikom a môžu pomôcť liečiť lupiny, infekcie kože, rany a suchú, svrbivú pokožku. Navyše vysoký obsah mastných kyselín v kokosovom mlieku slúži ako prírodný hydratačný prostriedok pre zdravú pokožku a môže pomôcť pri odstraňovaní vrások a prehĺbeniu starnúcej pokožky.
