Steaky z lososa sú hrubé kusy rýb, ktoré sa obvykle predávajú s chrbtom neporušeného. Môžete si kúpiť lososové steaky za oveľa lacnejšie ako filé kvôli kosti v rybách, ale chuť a prínosy pre zdravie v lososovom steak sú úplne rovnaké. Losos je nabitý esenciálnymi omega-3 mastnými kyselinami, ktoré sú živinami zdravé pre srdce, ktoré môžu znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko vzniku ochorení srdca.
Chrumkavé steaky z lososa
Krok 1
Predhrievajte rúru nastavením brojlera.
Krok 2
Zostavte panvu na brojlery položením stojana na hornú časť obruby. Vložte steaky z lososa na hornú časť misky.
Krok 3
Na lúpanie steakov z lososa s roztopeným maslom alebo olivovým olejom použite kefku. Posypte steaky soľou a korením.
Krok 4
Umiestnite misku brojlera do rúry, 4 palce od horného vykurovacieho telesa. Zatvorte rúru a ponechajte losos varenie päť minút.
Krok 5
Otočte steaky z lososa špachtľou a zatvorte rúru. Nechajte losos variť na druhej strane ďalších päť minút.
Krok 6
Pozrite sa na losos, aby ste sa nestali. Stredisko rýb by malo byť šupinaté a nepriehľadné. Odstráňte rybu z rúry a podávajte ju s požadovanou omáčkou, ako je teriyaki omáčka alebo křen.
Pečené steaky z lososa
Krok 1
Predhrievajte rúru na 450 stupňov Celzia.
Krok 2
Opláchnite steaky z lososa a osušte ich papierovou utierkou. Sejdi steaky so soľou a korením.
Krok 3
Ohrievajte veľkú nelepku na suchú panvicu na hornej doske nad horúcim ohrevom, až kým nie je veľmi horúci. Vložte steaky z lososa do panvice a ihneď vložte panvicu do rúry.
Krok 4
Varte trouby z lososa v rúre po dobu troch minút, potom odstráňte panvicu a pomocou špachtle opatrne otočte steaky. Vráťte panvicu do rúry a varíme ďalšie tri minúty.
Krok 5
Pozrite sa na losos na doneness pomocou vidlice, aby sa pozrel do stredu steak. Keď bude hotové, steaky z lososa budú v strede nepriehľadné a šupinaté. Odstráňte steaky z rúry a podávajte s omáčkou, ak chcete.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Panenka na brojlery
- Štetec na pečivo
- Olivový olej alebo roztopené maslo
- soľ
- korenie
- špachtľa
- Omáčka (voliteľné)
- Papierová utierka
- Veľká nelepivá saute panva
- Vidlička
Tipy
- Pred umiestnením lososa na panvicu rozstrihnite panvu brojlerov s roztaveným maslom alebo olivovým olejom, aby sa znížilo prilepenie a uľahčenie čistenia.
varovanie
- Losos nezahŕňajte. Ryby budú pokračovať vo varení, akonáhle ich vyberiete z rúry, tak vytiahnite ryby, akonáhle sa centrum začne vyzerať nepriehľadné.
