Lekárske orgány súhlasia, že pitie nadmerného množstva alkoholu nie je pre tehotné ženy bezpečné, pretože ohrozuje plod syndróm fetálneho alkoholu a iné zdravotné problémy. Či konzumácia malých množstiev alkoholu predstavuje riziko, zostáva otázkou sporu. Penne s vodkovou omáčkou obsahuje podstatné množstvo alkoholu a vyhnúť sa tomu je najbezpečnejší priebeh. Informujte sa u svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti skôr, ako konzumujete alkohol počas tehotenstva, a to aj v malom množstve alkoholu v omáčkach a dezertoch.
Alkohol a tehotenstvo
Účinky fetálneho alkoholového syndrómu zahŕňajú vrodené chyby, mentálnu retardáciu, zlý rast a problémy so správaním. Tehotné ženy, ktoré majú týždenne alebo viac alkoholických nápojov týždenne, alebo ktorí náhodne pitie - to znamená, že majú štyri alebo viac nápojov na sedenie - zvyšujú riziko ich dieťaťa. Spotreba alkoholu počas tehotenstva môže tiež prispieť k potratu alebo mŕtvemu dieťaťu. Nie je známe, aké množstvo konzumácie alkoholu je bezpečné, takže inštitúcie verejného zdravotníctva USA odporúčajú, aby tehotné ženy úplne vylúčili alkohol.
kontroverzia
Niektorí pôrodníci odporúčajú, aby tehotné ženy absolvovali úplnú abstinenciu, zatiaľ čo iní cítia, že malé, zriedkavé porcie alkoholu - napríklad príležitostné poháre vína alebo piva - sú neškodné. Výskumná štúdia zverejnená v časopise "Journal of Epidemiology and Community Health" z roku 2009 zistila, že ľahké pitie je neškodné. Deti narodené matkám, ktoré vypili jeden alebo dva alkoholické nápoje týždenne počas tehotenstva, mali lepšie výsledky v kognitívnych testoch a mali menej problémov s chovaním ako deti, ktorých matky boli abstinentné. Či má byť piť ľahko alebo piť vôbec nie je počas tehotenstva osobným rozhodnutím, a jeden by ste mali robiť s radou svojho vlastného pôrodníka.
Vodka omáčka
Bežný recept na penne s vodkovou omáčkou obsahuje 8 oz. vodky a slúži šiestiam. Každá porcia omáčky, pred sterilizáciou, obsahuje 1,34 oz. vodky. Omáčka suší 20 minút, dostatočne dlho na to, aby najmenej 40 percent alkoholu vyhorelo vo varení, tvrdí Shirley Perryman, špecialista na potravinárske vedy na Colorado State University. To zanechá 0,84 oz. vodky na konečnú porciu. Štandardný nápoj destilovaného destilátu je 1 1/2 oz., Takže pohár penne vodky obsahuje viac ako polovicu nápojov v hodnote vodky.
odporúčania
Vyhnite sa penne s vodka omáčkou počas tehotnosti. Polovica nápojov je veľa alkoholu a niektoré prípravky môžu obsahovať ešte väčšie množstvo vodky na porciu. Ak kuchár dusí omáčku na krátku dobu, používa ťažkú ruku s vodkou alebo pokrmy na veľké porcie, môžete požiť viac ako 0,8 oz. Liehovín. Keďže následky konzumácie nadmerného množstva alkoholu počas tehotenstva sú potenciálne hrozné, nestojí to za riziko. Niektoré varené jedlá obsahujú také malé množstvo alkoholu, že riziká sú zanedbateľné. Napríklad dlho-dusená omáčka s rozstrekovaním vína na varenie by nemala byť znepokojujúca. Poraďte sa so svojím lekárom, aby ste presne určili, kam načrtnúť.
