Predtým, ako vyhodíte banán, pretože sa zmenil na hnedý a zdá sa, že jeho stravovanie je dobré, zvážte potenciálne nutričné výhody, ktoré poskytuje. Hnedý banán má vyššiu úroveň antioxidantov než žltá alebo zelená, nezrelé banány. Je tiež ľahšie stráviť ľudí s tráviacimi ochoreniami, vrátane dráždivého čreva a funkčného brušného nadúvania.
Hustota živín
Hnedý, žltý alebo zelený banán sú všetci dobrý zdroj draslíka, vitamínu B-6 a vlákniny. Keď banán dosiahne hnedú fázu, zvyšuje sa jeho koncentrácia antioxidantov. Antioxidanty sú dôležité pri ochrane vášho tela proti zápalu spôsobujúcemu choroby. Keď banány sú hnedé, niektoré prítomné mikroživiny sa zmenšujú. Skladujte zrelé banány v chladničke, aby ste znížili túto stratu.
Vysoký cukor
V hnedých banánoch sa rezistentný škrob takmer úplne transformoval na jednoduché cukry. Keď budete jesť hnedý banán, ste krvný cukor hrot rýchlejšie, ako by, keď budete jesť zelenú. Diabetici typu 2 sa preto odporúčajú, aby sa vyhli banánom hnedým alebo úplne hnedým banánom, ktoré sú väčšinou cukrom. Menej zrelé banány sú zdravšie pre ľudí, ktorí sa pokúšajú znížiť cukor.
Jednoduchšie trávenie
Pretože hnedý banán je väčšinou jednoduchý cukor, je ľahké stráviť. Ľudia s podráždeným črevom a inými chorobami z tráviaceho ústrojenstva môžu nájsť hnedé banány, ktoré sú pre svoje systémy príjemnejšie. Dávajte si pozor na hnedé banány, ktoré sú príliš ďaleko za hranicami. Ak to vôňa, je squishy alebo vykazuje príznaky úniku alebo plesne, to nie je vhodné jesť.
Vplyv rakoviny
Japonská štúdia zverejnená v roku 2009 s názvom "Výskum v oblasti potravín a technológií" stanovila, že hnedé škvrny na banánoch produkujú látku nazývanú Faktor nekrotizujúci nádor, ktorý rozkladá abnormálne bunky - vrátane tých, ktoré spôsobujú rakovinu. Hnedé banány nemôžu vyliečiť rakovinu, ale ich konzumácia môže zvýšiť imunitnú funkciu.
