Ketchup je bežná korenina používaná pre všetko od hot dogov po hranolky. Aj keď by ste mohli považovať najvýraznejší prínos ketchupu za jeho schopnosť zlepšiť chuť, kečup prináša rad ďalších výhod, väčšinou odvodených z paradajok, ktoré sú primárnou zložkou kečupu. Zatiaľ čo kečup môže byť zdravý, často sa používa na top mastné potraviny, ako sú hamburgery, takže zvážte výživovú hodnotu celého jedla.
Nízkokalorický obsah
Použitie kečupu na pridanie chuti do potravín môže byť prospešné, pretože má nízky obsah kalórií. 1-polievková lyžica servírovanie kečupu poskytuje len 15 kalórií, alebo menej ako 1 percent denného odporúčaného príjmu 2.000. Je to oveľa menej kalórií než iné korenia, ako napríklad majonéza, ktorá poskytuje 100 kalórií na jednu servírovanie lyžice. Ak prejdete z jedla 2 lyžice majonézy denne na 2 polievkové lyžice kečupu, ušetríte 1 190 kalórií týždenne. To stačí na to, aby stratili viac ako jednu tretinu libry. Avšak, pozrite sa na veľkosť porcie, keď konzumujete kečup - konzumujú viac ako jednu porciu naraz, môže negatívne ovplyvniť úbytok hmotnosti.
Nízka hladina tuku
Ketchup neobsahuje prakticky žiaden tuk, pričom menej ako 0,1 gramu na každú 1 polievkovú lyžicu. To tiež oslobodzuje od nasýtených tukov - škodlivého tuku, ktorý prispieva k kardiovaskulárnym ochoreniam. Ketchup poskytuje oveľa menej než niektoré iné korenie patrí; 1 lyžica majonézy obsahuje 11 gramov tuku. Potraviny s vysokým obsahom tuku môžu byť obzvlášť škodlivé pre správu hmotnosti, pretože nie sú len vysoko kalorické, ale poskytujú menej sýtosti a podporujú nižšie miery spaľovania kalórií, podľa výskumu z mája 2001 vydania "International Journal of Obesity and Related Metabolic poruchy ".
Nízka hladina uhľohydrátov
Ketchup má nízky obsah uhľohydrátov, pričom v každej porcii je menej ako 4 gramy. To spôsobuje, že kečup je vhodnejší pre stravovanie s nízkym obsahom sacharidov ako iné korenie, ako je grilovaná omáčka, ktorá obsahuje približne 9 gramov sacharidov v každej dávke 1 polievková lyžica. Sacharidy v kečupe sú však zložené z jednoduchých cukrov, ktoré majú nízku nutričnú hodnotu.
Vysoká v lykopéne
Jednou z výhod ketchupu je jeho vysoký obsah lykopénu. Lykopén je antioxidant, čo znamená, že chráni bunky vášho tela pred poškodením voľnými radikálmi. Americká rakovinová spoločnosť okrem toho vysvetľuje, že lykopén môže pomôcť aj pri podpore zdravých hladín cholesterolu a znížením rizika niektorých typov rakoviny, ako je rakovina močového mechúra, krčka maternice, prostaty, pľúc a žalúdka.
Vysoký obsah vitamínu A
Ketchup je tiež bohatým zdrojom vitamínu A. Zatiaľ čo tento vitamín je bežne spájaný so zdravými očami, tvorí aj štruktúru pokožky, slizníc, zubov a kostí.
