Cukrová repa je druh koreňovej zeleniny používanej na výrobu cukru. Tieto hlboké červeno-červené koreňové zeleniny sú bohaté na živiny, ale s nízkym obsahom tuku a kalórií. Môžete jesť cukrová repa surová alebo varená. Pri výbere cukrovej repy hľadajte repu s pevnými kožkami a nevysušenými listami. Menšie repy sú zvyčajne sladšie.
Kalórie a tuky
Jedna cukrová repa s hmotnosťou 82 gramov obsahuje 35 kalórií a nula gramov tuku. Toto činí túto repu vhodnou pre stravu s nízkym obsahom kalórií alebo so zníženým obsahom tuku.
Sacharidy a vláknina
Vezmete si 8 gramov sacharidov s každou cukrovou repou, ktorú budete jesť. To zahŕňa 6 gramov prírodných cukrov, ktoré všeobecne nevyvolávajú negatívne zdravotné problémy, podľa internetovej stránky Cleveland Clinic. V cukrovej repy sa nachádzajú aj 2 gramy vlákniny. Vláknina pomáha udržiavať tráviaci systém hladko.
proteín
Cukrová repa nie je dobrá zdrojová bielkovina - jedna cukrová repa obsahuje len 1 gram tohto makronutrientu. Môžete zvýšiť príjem bielkovín servírovaním cukrovej repy s kuracím mäsom, morskými plodmi alebo bielkovinami bohatými na celé zrno, ako je quinoa.
Vitamíny a minerály
Zahrnutie cukrovej repy do stravy prináša množstvo vitamínov a minerálov. Na základe 2 000 kalórií, jedna repa poskytuje 6% vitamínu C, ktoré potrebujete každý deň. Poskytuje vám tiež 4 percentá železa a 2 percentá vápnika, ktoré by ste mali každý deň konzumovať.
