Popisy pistáciových orechov ako živiny-husté a srdce-zdravé zvuk ako marketing úlovok-frázy, ale to sa nachádza vo vedeckej literatúre, ako je prehľad výskumu uverejnený v "Nutrition Recenzie" v apríli 2012. Pistácie majú len jednu nevýhodu : Majú vysoký obsah kalórií. V opačnom prípade poskytujú vlákniny a zdravé tuky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, a sú tiež dobrým zdrojom bielkovín a vitamínu B-6.
Porcie versus kalórie
Jedna porcia pistácií sa rovná 1 unce - asi 1/4 šálky alebo 49 jadier. Vzhľadom k tomu, že táto časť obsahuje 161 kalórií, nezabudnite ju zahrnúť do bežných denných kalórií. Ak pridáte pistácie ako občerstvenie navyše k bežnej strave, kalórie sú dostatočne vysoké, aby prispeli k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Servíruj 1 oz obsahuje 8 gramov celkových sacharidov, 3 gramy vlákniny a 6 gramov bielkovín. Dostanete tiež 5 až 8 percent z vášho odporúčaného diétneho prídavku horčíka, draslíka, zinku a vitamínu E.
Profil zdravého tuku
Aj keď sú pistácie s vysokým obsahom tuku, väčšina tukov pozostáva zo zdravých mononenasýtených a polynenasýtených tukov. Pokiaľ budete sledovať kalóriá, nenasýtené tuky znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení znížením celkového cholesterolu a zlého cholesterolu. Mononenasýtené tuky majú tiež výhodu zvýšenia hladiny dobrého cholesterolu, podľa rozšírenia Colorado State University. Jeden 1 unce slúžiace na pistácie má 13 gramov celkového tuku, ktorý obsahuje 7 gramov mononenasýtených tukov a 4 gramy polynenasýtených tukov.
Výborný zdroj B-6
Vitamín B-6 pomáha produkovať neurotransmitery a červené krvinky. Jeden z neurotransmiterov, ktoré produkuje, serotonín, reguluje vaše nálady a spánkové cykly. Vaše telo používa vitamín B-6 na premenu aminokyseliny homocysteínu na inú aminokyselinu pre tvorbu bielkovín. Pretože táto konverzia odstraňuje homocysteín z krvi, môže prispieť k vášmu kardiovaskulárnemu zdraviu. Keď hladiny homocysteínu zostávajú vysoké, poškodia výstelku vašich artérií a zvyšujú riziko vzniku krvných zrazenín podľa FamilyDoctor.org. Jeden 1 unce slúžiace na pistácie poskytuje 0,3 miligramu vitamínu B-6. Potrebujete len 1,3 miligramov denne, takže vyplníte 25 percent odporúčanej výživovej dávky jedením jednej porcie pistácií.
Železo pre energiu a imunitný systém
Jedna uncia pistácií obsahuje o niečo viac ako 1 miligram železa, čo predstavuje 6% žien a 14% mužov odporúčanej diétnej dávky. Železo je v hemoglobíne v červených krvinkách, ktoré dodávajú kyslík v tele. Vo forme myoglobínu zásobuje železo kyslík vo vašich svaloch, takže máte pripravené zásoby, keď sa vaša aktivita zvyšuje. Pomáha tiež vyrábať energiu a syntetizuje antioxidanty. Bez nedostatku železa nemôže váš imunitný systém fungovať v optimálnej kapacite, tvrdí Linus Pauling Institute.
