Ak ste miláčik tmavé čokolády, možno ste závislí na výživových výhodách sladkého liečiva. Jesť horká čokoláda vám poskytuje energiu, tuk, minerály a antioxidanty, ktoré vám pomôžu udržať vaše celkové zdravie. Tieto prínosy pochádzajú z kakaových bôbov, ktoré sú pražené, mleté a zmiešané s kakaovým maslom a cukrom, čím vytvárajú čokoládovú tyčinku. Pozrite sa na percento kakaa, ktoré obsahuje vaša vybraná čokoláda. je uvedený na obale. Majte na pamäti, že čím je číslo vyššie, tým je čokoláda tmavšia.
Makronutrienty v tmavej čokoláde
Horká čokoláda je energeticky bohaté jedlo, ktoré poskytuje asi 170 kalórií za uncu. Budete tiež mať rôzne množstvo cukru a tuku z horkej čokolády, v závislosti od množstva sladidla a tuku, ktoré sa používajú na výrobu čokolády. Typicky obsahuje 1 unca približne 12 gramov celkového tuku, 7 gramov nasýteného tuku a 24 gramov cukru, podľa USDA. Pretože je to taký bohatý zdroj kalórií, tuku a cukru, mali by ste konzumovať čokoládu s mierou, najmä ak sa snažíte stratiť alebo udržať svoju váhu alebo máte cukrovku.
Poskytuje základné minerály
Jedenie tmavej čokolády vám poskytne množstvo minerálov vrátane železa, horčíka, medi a mangánu. Jedna uncia horkej čokolády obsahuje 3 miligramy železa. Ženy vo veku do 50 rokov potrebujú asi 18 miligramov železa denne, zatiaľ čo muži a ženy staršie ako 50 rokov potrebujú asi 8 miligramov denne, podľa Úradu stravovacích doplnkov. Meď pracuje so železom, aby pomohla vytvoriť zdravé červené krvinky. Je tiež dôležitá pre správne fungovanie imunitného systému a nervov. Mangán je minerál potrebný len v stopových množstvách, ale používa sa na tvorbu kostí, spojivových tkanív, faktorov zrážania krvi a hormónov, metabolizuje živiny, reguluje hladinu cukru v krvi a absorpciu vápnika a udržuje normálnu nervovú a mozgovú funkciu. Horčík je potrebný na udržanie zdravých kostí - a hrá úlohu asi 300 rôznych chemických reakcií vo vašom tele.
Obsahuje antioxidanty
Tmavá čokoláda vám tiež ponúka rad antioxidantov, ako sú polyfenoly. Antioxidanty pomáhajú predchádzať poškodeniu tela spôsobenému oxidačným stresom a škodlivými voľnými radikálmi. Podľa článku zverejneného v januári 2005 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, konzumujúce polyfenoly môžu znížiť vaše riziko vzniku chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, rakovina, cukrovka a osteoporóza. Antioxidanty nachádzajúce sa v čokoláde môžu tiež pomôcť zlepšiť celkovú imunitnú funkciu, aby sa tak zabránilo aj iným druhom ochorení a ochorení, podľa článku z februára 2007 v časopise Experimental Biology and Medicine.
Kofeín a teobromín
Ak si želáte tmavú čokoládu, možno budete chcieť dve stimulačné zložky v čokoláde. Ako kofeín, tak teobromín v čokoláde vzrušujú alebo stimulujú váš centrálny nervový systém, čo pomáha dočasne znížiť ospalosť alebo únavu. Môžu tiež uvoľniť určité hladké svaly, ako sú napríklad hrdla a pľúca, pomáhajú zmierniť kašeľ a otvorené obmedzené dýchacie cesty podľa štúdie publikovanej vo februári 2005 v časopise The FASEB Journal. Avšak ak spotrebujete tieto zlúčeniny v nadbytku, môžu spôsobiť bolesti hlavy, rýchly tlkot srdca, úzkosť, nepokoj, nespavosť a nauzeu.
