Ako ponechať mäso na rozmrazovanie

Send

Nesprávne rozmrazené mäso môže spôsobiť otravu jedlom. USDA naznačuje, že nenecháva žiadne mäso vonku viac ako dve hodiny, alebo jednu hodinu v klimatických podmienkach nad 90 stupňov Fahrenheita. Príliš dlhé mäso v teplotách medzi 40 a 140 stupňami Fahrenheita môže rýchlo vyvíjať baktérie. Ako taká, ponechanie mäsa vonku a mimo chladničky je nebezpečným spôsobom, ako odmraziť vaše mäso. Namiesto toho nechajte mrazené mäso v chladničke, používajte mikrovlnnú rúru alebo ju pod studenou vodou. Rozmrazovanie chladničky je najbezpečnejším spôsobom rozmrazovania mäsa.

Krok 1

Odstráňte mäso z mrazničky a nechajte ho vnútri obalu.

Krok 2

Umiestnite mäso do chladničky, ak ho neplánujete jesť aspoň 12 hodín. Umiestnite ho priamo na drôtený stojan s podnosom umiestneným pod ňou na zachytenie rozmrazeného ľadu.

Krok 3

Ponechajte malé kusy mäsa, napríklad steaky a kotlety, v chladničke cez noc alebo po dobu 12 hodín. Väčšie predmety, ako je sklenená pečienka, vyžadujú celý deň alebo viac, aby sa dôkladne rozmrazilo, podľa USDA.

Krok 4

Uchovávajte veľmi veľké kusy mäsa, ako sú pečené mäso a morky, v chladničke celý deň na každých 5 libier. hmotnosti.

Krok 5

Vložte svoje mäso do zapečateného vrecka a ponorte sa do umývadla naplneného studenou vodou, ak máte záujem jesť mäso za pár hodín.

Krok 6

Zmeňte vodu každých 30 minút, aby teplota bola v pohode, pod 70 stupňov Celzia za ideálnych okolností. Odstráňte, keď je mäso mäkké a pružné. Doby rozmrazovania závisia od veľkosti mäsa.

Krok 7

Použite mikrovlnnú rúru na malé kusy mäsa, ktoré chcete jesť veľmi skoro. Väčšina mikrovĺn má nastavenie "odmrazovania" - čo je zvyčajne okolo 30% maximálnej kapacity.

Krok 8

Mäso umiestnite na mikrovlnnú rúru. Oddeľte všetky steaky alebo kusy mäsa. Nastavte mikrovlnku na odmrazovanie. Po 5 minútach otočte jedlo o 180 stupňov, aby ste zabezpečili rovnomerné rozmrazovanie. Rozmrazujte, kým sa mäso úplne nerozmrazí.