Žltá squash, zozbieraná v domácich záhradách v blízkosti konca leta, ale k dispozícii v supermarketoch celoročne, patrí do rovnakej rodiny ako cuketa a žalmová squash. Podávame nezriedené, má nízky obsah kalórií, ale mnohé recepty vyžadujú vysokokalorické alebo vysokotučné zložky, ktoré výrazne zvyšujú počet kalórií.
Kalórie v Squash
3-oz. podanie žltej squash má 17 kalórií, z ktorých 2 pochádza z tuku, podľa webovej stránky WolframAlpha. Poskytuje nejakú výživu s tými pár kalórií, vrátane 8 percent dennej hodnoty vitamínu C, 5 percent horčíka a 4 percenta vitamínu A a kyseliny listovej.
Pečená squash
Hoci sa recepty líšia, pečená squash je zvyčajne vykostená alebo zbitá, alebo je nakrájaná na kocky a obložená zmesou masla a chleba. Tieto zložky znižujú inak zdravý výživový profil žltého squashu. Napríklad jedna šálka servírovanej alebo ovocnej squash má 156 kalórií, podľa internetovej stránky FitDay.
Reštaurácia Pečená Squash
Reštaurácie zvyčajne uprednostňujú chuť na nízkokalorický profil, takže očakávajte, že pečená squash z reštaurácie bude viac kaloricky intenzívny ako obyčajný squash. Napríklad spoločnosť Calorie Lab tvrdí, že jedna strana žltého squashu v jednej populárnej reštaurácii má 117 kalórií.
Zdravé alternatívy
Ak robíte squash doma, znížte kalórie odstránením chleba, masla a cesta. Namiesto toho na mojom squash trochu olivového oleja, premiešajte s cesnakom nakrájaným na kocky a grilte ho. Podávajte squash s grilovanou cibuľkou.
