Lekárske dôkazy zdôrazňujú, že niektoré druhy tuku sú dobré pre vaše srdce. Namiesto toho, aby sa zamerala na celkovú hladinu cholesterolu, moderná medicína sa pozerá na rôzne typy cholesterolu v krvi, pretože niektoré formy cholesterolu znižujú riziko srdcových problémov, kým iné zvyšujú hladinu cholesterolu. Kokosový olej dostane zmiešané recenzie o tom, či to prináša prospech vášmu srdcu alebo zvyšuje riziko srdcových ochorení, v závislosti od toho, ktoré stránky ste si prečítali.
definícia
Väčšina kokosového oleja pochádza zo sušeného ovocia, aj keď olej vyrobený z čerstvého kokosu, niekedy sa nazýva panenský kokosový olej.
Výživa
Kokosový olej obsahuje väčšinou nasýtený tuk s 13,6 gramami tuku v 1 polievkovej lyžici oleja, uvádza sa v databáze USDA National Nutrient Database. Obsahuje 117 kalórií z tuku. Menej ako 7 percent denných kalórií má pochádzať z nasýtených tukov, informuje American Heart Association. Ak konzumujete priemernú stravu s obsahom 2 000 kalórií, 1 polievková lyžica kokosového oleja poskytuje 6 percent alebo takmer celý denný príspevok.
Typy tukov
Vaše telo vyrába nasycené tuky v potrebnom množstve, takže extra nutričný nasýtený tuk je zbytočný a môže zvýšiť riziko srdcových ochorení, uvádza Harvardská škola verejného zdravia. Kokosové orechy sú jedným z mála rastlinných potravín, ktoré dodávajú nasýtený tuk; väčšina nasýtených tukov pochádza zo zvierat a mliečnych výrobkov. Kokosový olej má vyššiu hladinu nasýtených tukov ako maslo alebo masť, podľa správy Harvard Health Publications. Nenasýtené tuky obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré vaše telo nedokáže vyrobiť a musí pochádzať z vašej stravy.
účinky
Všetky tuky zvyšujú hladiny lipoproteínov s vysokou hustotou, alebo HDL, "dobrý" tuk, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Nenasýtené tuky tiež znižujú hladiny LDL, čo z nich robí lepšiu výživovú voľbu. Štúdia uskutočnená na potkanoch, publikovaná v klinickej biochémii v septembri 2004, zistila, že kokosový olej znižuje LDL, ale je potrebné urobiť podobné štúdie u ľudí.
dôležité informácie
Zástancovia kokosového oleja hovoria, že typ nasýtených tukov, ktoré obsahuje, zvyšuje metabolizmus a rýchlo sa spaľuje na energiu. Tieto tvrdenia neboli preukázané a zostali neoficiálne. Pokiaľ sa nepreukáže, že je to inak, upravte kokosový olej ako akýkoľvek iný nasýtený tuk a obmedziť jeho množstvo tak, ako by ste použili s akýmkoľvek iným nasýteným tukom. Centrum pre vedu vo verejnom záujme uvádza, že zatiaľ čo kokosový olej zistilo, že zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu, ale zistilo sa tiež, že zvyšuje zlé hladiny cholesterolu, takže by ste mali byť obozretní, ak ho budete používať, kým sa neukončí viac štúdií.
