Divé černice rastú v západných a východných oblastiach Spojených štátov v teplom podnebí. Ostružina má podobný vzhľad a súvisí s malinami. Keď sú zrelé, ostružiny sú tmavo purpurové a plné. Zber ich vo voľnej prírode je lákavá a obohacujúca sezónna zábava, ale existujú určité riziká, ktoré by ste si mali byť vedomí.
Živiny v ostružinách
Jedzte ostružiny čoskoro po ich vyberaní, pretože ovocie je podlieha skaze. Bobule sú pre vás dobré a poskytujú dobré množstvo antioxidantov, ktoré chránia bunky tela pred poškodením voľnými radikálmi. Jedno-šálka servírovanie ostružiny obsahuje 62 kalórií, čo je múdre voľbou pre každého, kto sleduje stravu. Inštitúty medicíny uvádzajú, že ženy do 50 rokov by mali mať 25 gramov vlákniny denne a viac ako 50 by malo mať 21 gramov denne, zatiaľ čo muži do 50 rokov by mali mať 38 gramov a viac ako 50 by malo mať 30 gramov. 1 šálka servírovaných surových ostružinov obsahuje 7,6 gramov vlákniny, čo je takmer 30 percent odporúčaného denného príjmu pre ženy a zhruba 21 percent RDI pre mužov.
Vitamíny a minerály
Ostružiny majú vysoký obsah vitamínov a minerálov, pričom jedna pohárka poskytuje 30,2 gramov vitamínu C, čo je 40 percent RDI 75 gramov pre ženy a 30 percent RDI 90 mužov. Obsah vitamínu K prichádza na 28,5 mikrogramov, čo predstavuje zhruba 30 percent HDP 90 mikrogramov u žien a 24 percent HDP 120 mikrogramov u mužov. Vitamín K zohráva dôležitú úlohu pri zrážaní krvi, takže ak ste na krv zriedenie liekov, ako je aspirín alebo warfarín, mali by ste byť opatrní, aby sa nadmerne nevyužívali vitamín-K bohaté potraviny. Hovorte svojmu lekárovi o tom, aký odporúčaný denný príjem vitamínu K má byť.
Primárnymi minerálmi v ostružinách sú mangán a meď. Mangán a meď sa často používajú spoločne na liečbu osteoporózy a slabých kostí, podľa National Institutes of Health. Jeden šálka čučoriedok obsahuje 0,9 miligramu, čo je 50 percent RDI 1,8 pre ženy a 40 percent 2,3 pre mužov. Obsah medi je 200 mikrogramov, čo predstavuje zhruba 22 percent RDI od 890 do 900 mikrogramov u mužov a žien.
identifikovať
Pri výbere divých čučoriedok je prvým krokom ich hľadanie. Ostružiny majú tendenciu rásť pozdĺž ciest a bokov riek a potokov, na otvorených poliach a príležitostne v zalesnených oblastiach. V jarnej kvete kvetenské kroviny s bielymi a ružovými kvetmi a ovocie dozrieva v polovici až do konca leta. Ostružina je drupelet ovocie, ktoré má hromadu kamenných plodov spojených dohromady, aby vytvorili každé bobule. Žiadne drupeletové ovocie sa nepovažuje za jedovaté, podľa časopisu "Mother Earth News". Uistite sa, že ste použili poľný cech s fotografiami na identifikáciu ovocia pred jedlom.
Ďalšie preventívne opatrenia
Jedným z nebezpečenstiev pri vychystávaní lesných plodov je, keď bolo ovocie nedávno postriekané pesticídmi. Dôkazom nedávneho použitia pesticídov je čistá línia mŕtvej vegetácie na alebo v blízkosti ostružinového kefa. Ak oblasť vyzerá ako lístie zomrel nedávno, nájsť iné ostružiny Bush. Divoké zvieratá a divé černice sa často nachádzajú na rovnakých miestach. Aby ste sa vyhli nepríjemným a potenciálne nebezpečným stretnutiam, urobte šum, aby zvieratá utiekli.
