Národný informačný informačný systém o cukrovke informuje, že približne 23,6 milióna Američanov má cukrovku. Ak máte cukrovku, vaše telo má problémy so spracovaním sacharidov z vašej stravy a hladina cukru v krvi je vysoká. Veľa typických položiek menu v čínskych reštauráciách je pre ľudí s cukrovkou nezdravé, ale niektoré voľby môžu byť súčasťou zdravej výživy na kontrolu hladiny cukru v krvi. Preskúmajte menu a objednajte si výživné položky, ktoré sa hodia do vašej zdravo udržanej stravy.
Udržujte spotrebu uhľohydrátov stredne
Obmedzte vašu konzumáciu čínskych reštaurácií s vysokým obsahom sacharidov, ako je vyprážaná ryža, ryža na varenie, chow mein, lo mein a iné jedlá nudlí. Americká asociácia diabetes naznačuje, že väčšina jedincov s cukrovkou by mala obsahovať 45 až 60 gramov sacharidov na jedlo, aby pomohla zabrániť nárastu hladiny cukru v krvi. Šálka ryže alebo rezancov má 44 až 50 gramov sacharidov. Zelenina, kura, ryby a tofu sú možnosti s nízkym obsahom sacharidov.
Zvýšenie spotreby vlákien
Objednajte položky s vysokým obsahom vlákniny, ktoré pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi. Ľudia s cukrovkou, ktorí konzumujú viac potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako sú celozrnné, ovocné, strukovinové a zeleninové, majú skôr lepšiu kontrolu hladiny cukru v krvi, podľa štúdie publikovanej v januári až februári 2011 v časopise Endocrine Practice. pre extra zeleninu v každej miske, objednajte hnedú namiesto bielej ryže a namiesto sladkostí jesť pomarančové plátky, aby ste zvýšili príjem vlákniny.
Vyvarujte sa vyprážaným jedlám
Ak máte cukrovku, máte riziko vzniku srdcových ochorení, tvrdí National Diabetes Information Clearinghouse. Zdravá strava vám môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko ochorenia srdca. Smažené jedlá, ako sú vaječné vločky, vyprážaná ryža, kurča generála Tsaa a smažená rezancová miska, sú vysokokalorické a môžu obsahovať trans-tuky zvyšujúce cholesterol. Vyprážaná zelenina, pečené tofu a pečené kurčatá a ryby sú nižšie kalórie a nižšie tuky, ktoré môžu znížiť hladinu cholesterolu a pomôcť vám kontrolovať svoju hmotnosť.
Limitná soľ a cukor
Obmedzte vašu spotrebu pridaných cukrov, pretože môžu viesť k nezdravým výkyvom hladín cukru v krvi. Vyhýbajte sa jedlá so sladkými omáčkami. Poradie kurčiat Kung Pao obsahuje 18 gramov cukru a poradie sladkého a kysaného bravčového mäsa má 63 gramov, zatiaľ čo poradie kreviet a zeleniny má len 13 gramov. Jedinci s cukrovkou sú už teraz vystavení riziku ochorenia obličiek a srdca. Konzumácia príliš veľkého množstva sodíka môže zvýšiť krvný tlak a ďalej zvýšiť riziko týchto stavov. Ak chcete obmedziť spotrebu sodíka, opýtajte sa svojho servera, aby priniesol omáčky na strane, a nie v každej miske. Americká asociácia srdca odporúča, aby ste do potravín nepridávali omáčky s vysokým obsahom sodíka ako sójová alebo čierna fazuľa.
