Miska bohatej, pikantnej kari je pre uspokojivé jedlo, ale ak sa snažíte schudnúť, nemusí sa to vo vašom strave. Na jednej strane, kari je často plná zeleniny, ktoré vám pomôžu naplniť, takže ste menej náchylní na občerstvenie pred ďalším jedlom. Je tiež zdrojom zlúčeniny nazývanej kurkumín, ktorú niektoré výskumy súvisia s úbytkom hmotnosti. Avšak, curry často vyžadujú tučné mäso a bohaté omáčky, ktoré môžu vykoľajiť vašu stravu. Či sa karier vyrovná s plánom na zníženie hmotnosti závisí od toho, ako to dosiahnete.
Typické ingrediencie Curry
Varianty receptov na kari sú nekonečné - od malajského hovädzieho kari na ryby tikka kari na zemiaky karí a karfiol. Typický karišný recept však obsahuje olej, kokosové mlieko, zeleninu, koreniny a niektorý druh bielkovín - buď fazuľa, šošovku, kuracie mäso, hovädzie mäso alebo ryby. Niektoré recepty na kariet vyžadujú pridanie orechov, jogurtu, tamarindovej pasty, cukru, medu a ďalších zložiek, ktoré ovplyvňujú množstvo kalórií, ktoré vaša miska kari bude obsahovať.
Kalórie v Curry
Vzhľadom k tomu, že je to rovnováha medzi kalóriami, ktoré vynaložíte v porovnaní s tými, ktoré pravidelne užívate, čo robí rozdiel medzi tým, či stratíte, získavate alebo udržiavate svoju váhu, je dôležité vedieť, koľko kalórií máte v kari. Napríklad jedna porcia kuracie tikka masala od Jamie Oliver obsahuje 415 kalórií, zatiaľ čo porcia jeho pukka žltého kari obsahuje 622 kalórií.
Pravidlá pre chudnutie
Ak chcete schudnúť, potrebujete menej kalórií, ako spáliť dennými aktivitami a cvičením. Či jesť kari vám pomôže schudnúť, závisí od individuálnych cieľov a faktorov príjmu kalórií, vrátane výšky, veku a úrovne aktivity. Mierne aktívne ženy, ktoré sa pokúšajú schudnúť, môžu nasledovať plán stravovania s kapacitou 1 500 kalórií, vrátane troch štvorcových jedál s hmotnosťou približne 450 kalórií a denne 150 kalórií denne. V tomto príklade, mať porcie kari, ktorý poskytuje 415 kalórií sa zmestí do jej plánu v poriadku; Avšak podávanie kari, ktoré prináša 622 kalórií, ju pravdepodobne prinesie nad svoj denný kalóriový cieľ, pokiaľ počas dňa nezreží kalórie z ostatných jedál.
Kurkumín a chudnutie
Kurkuma, jeden z korení v kari prášku, obsahuje účinnú látku kurkumín, ktorý môže byť osobitne zaujímavý pre tých, ktorí chcú schudnúť. Výskumníci v službe USDA pre výskum poľnohospodárstva uskutočnili v roku 2009 štúdiu, v ktorej sa zamerali na to, ako má kurkumín postihnuté telesné zloženie laboratórnych potkanov kŕmených rôznymi druhmi diét. Potkany, ktoré boli kŕmené vysokokvalitnou diétou doplnenou kurkumínom, získali menej tuku a telesnú hmotnosť ako potkany kŕmené tou istou stravou s vysokým obsahom tuku bez doplnkov kurkumínu. Z preskúmania uverejneného v januári až februári 2013 "Biofaktori" sa tiež potvrdilo, že kurkumín má vlastnosti na zníženie telesnej hmotnosti, pričom uvádza, že kurkumín znižuje obezitu a jej nepriaznivé účinky na zdravie.
Veľkosť porcie a Možnosti zapaľovania
Potenciálne účinky kurkumínu nabok, je stále dôležité držať sa na jednej veľkosti porcie, keď sa snažíte kontrolovať svoju váhu. Pri jedle von, časť na stole pred vami môže byť oveľa viac než veľkosť porcie. Jedzte polovicu a zalepte zvyšok na ďalšie jedlo. Pri varení kari doma, pozrite sa na ľahšie recepty a vykonajte náhrady znížiť obsah kalórií v receptoch. Servírovanie kariet zeleniny a cícer koktailov obsahuje len 276 kalórií. Jednoduchá substitúcia na zníženie obsahu kalórií používa ľahké kokosové mlieko namiesto bežného, alebo náhrada za kokosové mlieko beztučného jogurtu. Zvoľte si chudé mäso a ryby namiesto vyťažených rezov vo vašich receptoch.
