Ako biele potraviny, zemiaky sú často sústredené spolu s bielym chlebom a bielymi cestovinami a sú považované za ne-nos, keď sa snaží jesť zdravšie. Ale zemiaky sú naplnené živinami, ktoré podporujú dobré zdravie. A červené zemiaky sú obzvlášť zdravé, pretože je pravdepodobnejšie, že budete jesť ich kože, ktoré sú naložené s vláknom, vitamíny B, železo a draslík.
Pomoc pri chudnutí
nohy na stupnici Foto kredit: Purestock / Purestock / Getty Images Červené zemiaky s kožou sú dobrým zdrojom vlákniny. Jeden stredne pečený červený zemiak obsahuje 3 gramy vlákniny. Vláknina v potravinách vám spôsobuje pocit, že máte menej hlad a môže vám pomôcť jesť menej. Podľa recenzovaného článku uverejneného v článku "Nutričné recenzie" je konzumácia viac ako 14 gramov vlákniny dlhšie ako dva dni spojené s 10-percentným znížením celkového príjmu kalórií a stratou hmotnosti o 4 kilogramy počas štvormesačného obdobia. Takže ak sa snažíte schudnúť, môžu pomôcť červené zemiaky, nie bolí.
Nižší krvný tlak
pacient má krvný tlak Fotografický kredit: Darrin Klimek / Digital Vision / Getty Images Ak potrebujete znížiť krvný tlak, možno budete chcieť zvážiť jesť viac červených zemiakov. Jeden stredne pečený červený zemiak obsahuje 943 miligramov draslíka. Získanie väčšieho draslíka vo vašej strave znižuje účinky sodíka a môže pomôcť znížiť krvný tlak, v súlade s usmerneniami o potravinách pre Američanov 2010. Usmernenia tiež poukazujú na to, že väčšina Američanov nespĺňa odporúčané 4.700 miligramov denne draslíka.
Krvný Builder
hromada červených zemiakov Photo Credit: Sarah McHattie / iStock / Getty Images Červené zemiaky sú tiež dobrým zdrojom železa, pričom 1,2 miligramov v jednom stredne pečených zemiakoch. Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov poznamenávajú, že ženy, ktoré môžu otehotnieť, nedostávajú dostatok železa v strave. Ženy vo veku od 19 do 50 rokov potrebujú 18 miligramov železa denne, zatiaľ čo muži a ženy staršie ako 51 rokov potrebujú 8 miligramov denne. Potrebujete žehličku, aby ste získali hemoglobín, ktorý sa nachádza vo vašich červených krvinkách a pomáha prenášať kyslík do celého tela.
Ochrana pred voľnými radikálmi
doska z pražených červených zemiakov Photo Credit: Mariya Gluzman / iStock / Getty Images Voľné radikály sú látky produkované normálnymi telesnými funkciami, ako je dýchanie a fyzická aktivita, ako aj škodlivé návyky, ako je napríklad fajčenie. Tieto voľné radikály napadajú zdravé bunky a oslabujú ich, čím sú zraniteľnejšie voči chorobám. Antioxidanty sú živiny v potravinách, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred voľnými radikálmi. Červené zemiaky obsahujú vysoké množstvo antioxidantu vitamín C, 21 miligramov v jednej dávke. Okrem toho, že vaše zdravé bunky chránia pred poškodením, vitamín C v červených zemiakoch tiež pomáha telu absorbovať viac železa.
