Tehotné ženy musia venovať osobitnú pozornosť zdravému stravovaniu, pretože poskytujú výživu pre rast a vývoj dieťaťa. Okrem výberu výživných potravín by tehotné ženy mali byť si vedomé potravín, aby sa im vyhli. Dodržiavanie najnovších odporúčaní pre konzumáciu morských plodov môže byť obzvlášť náročné, pretože tieto potraviny majú vysoký obsah výživy, ale aj potenciálne zdroje kontaminantov pochádzajúcich z potravín.
Mikrobiálna kontaminácia
Ustrice môžu mať prirodzene sa vyskytujúci druh baktérií nazývaných Vibrio vulnificus, ktorý často nevyvoláva žiadne príznaky, ale môže viesť k vážnym ochoreniam u niektorých jedincov. Ústry z Mexického zálivu s väčšou pravdepodobnosťou uchovávajú túto baktériu. Okrem toho môžu ustrice nosiť rôzne iné vírusy, pretože sú to podávače filtrov a akumulujú kontaminanty z miestneho prostredia. Tieto baktérie a vírusy sa usmrtia zahrievaním. Nespracované ustrice by sa mali počas tehotenstva vyhnúť, ale plne varené ustrice sú bezpečné na konzumáciu.
príznaky
Príznaky otravy jedlom zo surových ustríc sa objavia do piatich dní po konzumácii kontaminovaných potravín a často oveľa skôr. Môžu zahŕňať horúčku, zimnicu, hnačku, zmätenosť, slabosť, červené škvrny na koži alebo červené alebo číre blistre. Ak sa u Vás vyskytne niektorý z týchto príznakov, zavolajte svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
ortuť
Odborníci odporúčajú, aby tehotné ženy a ženy, ktoré sa snažia otehotnieť, obmedzili množstvo a typy rýb, ktoré jedia, pretože niektoré obsahujú vysoké hladiny ortuti, čo môže spôsobiť poškodenie vývojového nervového systému plodu. Podľa Americkej asociácie pre tehotenstvo, ustrice spadajú do najnižšej kategórie obsahu ortuti. Tehotné ženy si môžu vychutnať až dve 6-oz porcií týždenne z rýb a mäkkýšov z tejto kategórie, ktoré zahŕňajú aj losos, sole, mušle, krevety, tresku škvrnitú a tilapiu.
Výživa
Ustrice majú vysoký obsah esenciálnych omega-3 mastných kyselín, železa a vitamínov B. Sú jedným z najlepších zdrojov potravín zinku a selénu a poskytujú vynikajúci zdroj chudého proteínu. Z týchto dôvodov môžu byť varené ustrice s mierou bezpečnou a výživnou súčasťou stravy tehotnej ženy.
alternatívy
Omega-3 mastné kyseliny sa tiež nachádzajú v ľanovom semene a obilninách. Potraviny s vysokým obsahom zinku zahŕňajú tekvicové semienka, sezamovú múku, tahini, pšeničné klíčky a arašidy. Mnohé z prínosov ustríc pre zdravie môžu byť získané z doplnku prenatálneho vitamínu a prídavku rybieho oleja. Diskutujte o týchto možnostiach s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
