Živiny, ktoré sú najlepšie zastúpené v miske obilnín, zahŕňajú vlákninu, bielkovinu, zinok, železo a vitamíny typu B, uvádza Dr. William Sears. Jedenie výživnej raňajky vám poskytne energiu, ktorá vás udrží v priebehu rána a pomôže vám pri kontrole hmotnosti, vysvetľuje Mayo Clinic. Najlepšie obilniny, podľa ShapeFit, sú tie, ktoré sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a tých, ktoré sú najmenej spracované.
Vláknina
Klinika Mayo uvádza, že vlákno je najlepšie známe svojou schopnosťou odvrátiť zápchu. Je tiež dôležité pre zníženie rizika vzniku cukrovky a srdcových ochorení. Harvardská škola verejného zdravia naznačuje, že jesť aspoň 20 g denne, čo môže byť oveľa zložitejšie, než si myslíte. Kellogg's Special K, ktorý je propagovaný ako zdravé jedlo pre raňajky, obsahuje len 0,7 g vlákniny, iba tri percentá RDA, ktoré nedosahujú generické "ovesné oblátky s marshmallows" na 1,2 g vlákniny, päť percent RDA , General Mills 'Fiber One obsahuje 14,2 g vlákniny, 57 percent RDA.
proteín
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb by dospelí mali dostať medzi 46 a 56 g bielkovín denne a deti by sa mali dostať medzi 13 a 52 g. Harvard vysvetľuje, že diétne bielkoviny pomáhajú udržiavať imunitný systém. Je tiež známe, že bielkoviny sú prospešné pre zdravie srdca a môžu mierne znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu. Dr Sears navrhuje konzumáciu cereálií s asi 4 g proteínu, ktorý by zahŕňal Kellogg's Special K a Health Valley Granola.
zinok
Zinok je nevyhnutnou živinou potrebnou na udržiavanie a metabolizáciu buniek. Úrad doplnkov stravy, známy ako ODS, naznačuje, že deti mladšie ako 19 rokov majú dostať medzi 3 a 8 mg zinku a dospelí majú dostať medzi 8 a 11 mg denne. Pokiaľ ide o reprezentáciu zinku v obilninách, táto živina je celá tabuľka. Dr Sears odporúča, aby vaša obilnina obsahovala asi 40 percent denného príjmu zinku. Sladká obilnina s marshmallows môže mať asi 2,2 mg zinku - 15 percent RDA - zatiaľ čo zdravšie cereálie s nízkymi hladinami nasýtených tukov a cholesterolu má iba 6 percent RDA. Všeobecný Mills "Viac-obilia Cheerios obsahuje 103 percent RDA zinku.
B Vitamíny
Kyselina listová, niacín, tiamín, riboflavín - sú to všetky vitamíny B, ktoré slúžia na rôzne účely v tele. Zatiaľ čo väčšina obilnín obsahuje niektoré alebo všetky tieto vitamíny, aby ste čo najlepšie využili svoje jedlo, vyhľadajte obilninu, ktorá obsahuje asi 40 percent svojho vitamínu B vitamínu RDA. Kyselina listová, známa aj ako vitamín B9, pomáha bunkám rásť a reprodukovať. Niacín alebo vitamín B3 je zodpovedný za funkcie nervového systému a gastrointestinálne zdravie. Vitamín B1 alebo tiamín pomáha udržiavať chuť do jedla a rast a riboflavín, vitamín B2, pomáha bunkám normálne fungovať. Vláknina Fiber One a generická sladká obilnina s matovaným ovosom obsahujú približne 25 percent vášho B-vitamínu RDA. Cheerios má vyššie percento obsahu vitamínu B v rozmedzí od 25% do 68% RDA. Špeciálny K je tiež skvelým zdrojom B-vitamínov v rozmedzí od 35% do 101% RDA.
železo
Železo, základný minerál, pomáha transportovať kyslík do celého tela. Nedostatok železa môže podľa ODS spôsobiť únavu a zníženú imunitu. Hodnota RDA železa pre deti je medzi 7 mg až 15 mg denne. Pre dospelých je medzi 8 mg a 18 mg denne. Obilniny, ktoré dodávajú najviac železa, zahŕňajú produkty Kellogg's 19, General Mills Total and Post Grape Nuts.
