Med a škorica sa používajú ako dochucovadlá na jedlo a na liečivé účely, a to jednotlivo a spoločne, v celej histórii ľudstva. Mletá škorica pochádza z kôry určitých stálezelených stromov. Surový med je vyrobený z nektáru a slnečnicových včiel. Med, ako aj škorica sú podľa zdravotníckeho centra University of Pittsburgh považované za bezpečné, ale pre obe potraviny sú potenciálne vedľajšie účinky. Porozprávajte sa s kvalifikovaným odborníkom predtým,
kumarín
Škorica, ktorú s najväčšou pravdepodobnosťou nájdete v obchodoch s potravinami, je kassia a nie pravá škorica. Obidve sú podobné, ale niektorí ľudia dávajú prednosť chuti skutočnej škorice. Niektoré kasía môžu mať vyššiu koncentráciu kumarínu, čo je zložka, ktorá môže požívať vo veľkých dávkach ako pečeňový toxín, podľa Cancer Center Memorial Sloan-Kettering. Krv-zriedenie medikament warfarín je odvodený od kumarínu. Škorica môže mať aditívny a nepriaznivý účinok, keď sa užíva s inými antikoagulanciami, ako je aspirín.
škorica
Extrakt zo škorice je oveľa koncentrovanejší ako mletá škorica, ale rozpustný v tukoch a nerozpúšťa sa vo vode. Nie sú stanovené žiadne maximálne informácie o bezpečnej dávke pre škoricu, hoci nemeckí úradníci odporúčajú tehotným ženám, aby neprijali veľké dávky. Škorica môže mať aditívny a nepriaznivý účinok spolu s liekom na diabetes. Pacienti s rakovinou citlivými na hormóny by sa mali vyhnúť škoricu kvôli potenciálnej škodlivej estrogénnej aktivite.
Med
Deti mladšie ako 1 rok a mladšie nemajú jesť med kvôli riziku detského botulizmu, podľa University of Pittsburgh Medical Center. Jedinci s alergiou na peľ zriedkavo trpia nežiaducimi reakciami na med, ale niektorý peľ môže byť prítomný v nespracovanom mede. Zdravé zložky medu sa veľmi líšia v závislosti od botanických a environmentálnych faktorov. Niektoré medy obsahujú propalis, antibakteriálnu fytochemickú látku spolu s ďalšími zdravými zložkami, ktoré sa môžu počas spracovania zhoršiť. Surový med zachováva viac svojich zdravých vlastností.
Krvná glukóza
Štúdie naznačujú, že škorica môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a celkovú hladinu cholesterolu, podľa USDA Agricultural Research Service. Výsledky ukazujú, že škorica zlepšuje funkciu inzulínu u ľudí s diabetom pred a druhom. Výsledky sú však v rozpore a výskum pokračuje. Štúdie tiež naznačujú, že med môže mať pozitívny vplyv na chémiu cukru v krvi, podľa vydania z roku 2007 "Journal of the American College on Nutrition."
