Telo spracováva potravu, ktorú jesíte tým, že ju rozbijete na menšie častice, absorbujete živiny a zbavujete sa odpadových produktov. Tieto procesy sa vyskytujú v zažívacom trakte, v dlhej trubici, ktorá spája ústa a konečník. Štyri etapy spracovania potravín prebiehajú v chronologickom poradí, v ktorom predchádzajúca fáza pripravuje potraviny na ďalšie spracovanie v nasledujúcom štádiu.
Požitie a pohon
Spracovanie potravín začína prvým skusom. Pri požití zuby roztrhajú jedlo pri žuvaní. Slinné žľazy, umiestnené pod jazykom, vylučujú sliny na mazanie častíc jedla a enzýmu amylázu, aby začali chemické rozkladanie škrobov v potravinách. Svalové pôsobenie jazyka vytvára jedlo do hladkého, zaobleného balenia nazývaného bolus. Akonáhle sa bolus prehltne, nedobrovoľné svalové pôsobenie nazývané peristaltiká posúva bolus do pažeráka do žalúdka.
trávenie
Žalúdok ukladá potravu, pretože čaká na prechod do tenkého čreva. Žalúdok mechanicky rozkladá potraviny churning. Žľazy v žalúdku vylučujú kyselinu, aby pomohli rozložiť potraviny na menšie častice. Žľazy tiež vylučujú enzým pepsín, ktorý začína proces rozkladania bielkovín v potravinách. Táto vodnatá zmes jedla, sliny, žalúdočnej kyseliny a enzýmov sa nazýva chyba. Tuky sú rozkladané v tenkom čreve pomocou žlčových solí produkovaných v pečeni a sekretovaných žlčníkom. Tenké črevo vylučuje enzým trypsín, aby ďalej rozkladal proteíny. Enzýmy vylučované pankreasom rozkladajú zvyšok sacharidov, bielkovín a tukov v tenkom čreve.
Absorpcia živín
Keď sa čiastočky potravín a veľké molekuly živín rozpadli v žalúdku a tenkom čreve, bunky v výstelke tenkého čreva absorbujú živiny z chmýru. Podšívka je zložená z prehybov a prstových výbežkov nazývaných villy, ktoré zvyšujú povrch tenkého čreva. Väčšia plocha umožňuje väčšiu absorpciu živín. Tieto živiny zahŕňajú sacharidy, bielkoviny, tuky a vitamíny. Bunky umožňujú prechádzať živiny z črevnej výstelky do krvného obehu. Krv nesie absorbované živiny do iných telesných tkanív, kde sú skladované alebo používané na energiu alebo opravu.
Zrážanie: Odstraňovanie odpadov
Kvapalný obsah, ktorý vstupuje do hrubého čreva, už nemôže byť trávený; tu už nie sú absorbované žiadne ďalšie živiny. Odpadové produkty pozostávajú z vlákien, mŕtvych buniek z čreva a iných nestrávených materiálov. Vlákno sa nedá rozložiť počas trávenia. Rozpustné vlákno sa rozpúšťa vo vode, ale nerozpustné vlákno zostáva nedotknuté. Hrubé črevo transformuje vodnaté pozostatky trávenia na pevnú stoličku, najprv absorpciou vody a následným vylučovaním hlienu, ktorý presúva stoličku do konečníka, kde čaká na vylúčenie z tela cez konečník.
