Šalát sa často označuje ako "bezplatné jedlo", pretože môžete mať veľa na veľmi malé množstvo kalórií. Zatiaľ čo šalát vám dá kalórií zo sacharidov, bielkovín a tukov, má aj vysoký obsah vody. Veľké množstvo vody dáva listovým zeleňam veľa hromadného naplnenia vášho brucha, bez ďalšieho zvyšovania obsahu kalórií.
Celkové kalórie
Všetky druhy hlávkového šalátu majú zhruba rovnaký počet kalórií. Či už preferujete červené listy, zelené listy, ľadovce, romaine alebo šalát Bibb, dostanete podobný počet kalórií. Časť 3-unce ktoréhokoľvek z týchto druhov hlávkového šalátu, ktorá predstavuje 85 gramov hmotnosti, poskytuje od 10 do 15 celkových kalórií.
Kalórie z uhľohydrátov
Z makroživín sacharidy prispievajú k najväčšiemu množstvu kalórií v šaláte. Každé porcie hlávkového šalátu obsahuje približne 1,1 až 2 gramy uhľohydrátov, pričom každý gram ponúka 4 kalórie. To sa rovná 4,4 až približne 8 kalórií zo sacharidov v šalátovom lôžku. Medzi 45 až 65% vašich kalórií musí pochádzať zo sacharidov, poukazuje na publikáciu "Výživové usmernenia pre Američanov 2010". Po 2 000 kalóriovej diéte znamená, že budete potrebovať 900 až 1 300 kalórií zo sacharidov. Nebudete mať však blízko odporúčania z šalátu, hoci. Vaša 3-uncia časť má menej ako 1 percenta z vašej dennej dávky carb pre 2.000-kalórie diétu.
Proteín a kalórie
Získate malé množstvo bielkovín zo šalátu, ktoré tvoria časť obsahu kalórií. Jedna dávka 3 unce obsahuje 0,76 až 1,16 gramu bielkovín. Všetok bielkovín má 4 gramy kalórií, čo znamená, že vaša časť šalátu vám poskytne 3 až 4,6 kalórií z bielkovín. V ideálnom prípade by mal obsahovať 10 až 35 percent vášho kalorického príjmu alebo 200 až 700 kalórií z proteínu. Ak máte 3 unce šalátu, zaberie menej ako 2 percentá vašej dennej potreby bielkovín na 2 000 kalóriovú stravu.
Podrobnosti tuku na kalóriu
Hoci nie je hlavným prispievateľom k kalóriám, váš obľúbený šalát má stopové množstvo tuku. Budete mať 0,12 až 0,26 gramov tuku z vašej 3-unca slúžiť šalát. Pretože tuky majú 9 kalórií na gram, znamená to len 1 až 2,3 kalórií z tuku. To je však oveľa menej ako 1 percenta vášho tučného odporúčania pre tento deň. Mali by ste získať 20 až 35 percent vašich kalórií z tuku. Na základe 2 000 kalórií je to 400 až 700 kalórií z tuku.
