Polievka na vajcia je klasická čínska jedla obsahujúca kuracie vývar ochutený zázvorom a sójou a zahustené kukuričným škrobom. Ak chcete urobiť polievku doma, naliať bije vajcia do vykurovaného vývaru na výrobu ľahkých strún vareného vajca. Polievku topte s nakrájanými šupinami. Táto nízkokalorická polievka môže byť pre väčšinu ľudí súčasťou zdravej výživy, hoci obsah sodíka môže byť vysoký.
Kalórie a tuky
Jeden šálka servírovanej polievky obsahuje 96 až 100 kalórií, takže táto polievka je dobrou voľbou pre otepľovanie alebo prvé jedlo. Polievka na vajcia obsahuje až 3 gramy tuku na porciu a môže mať 1 gram nasýtených tukov v závislosti od značky alebo reštaurácie. Ako taký, takmer 30 percent kalórií v porcii tejto polievky pochádza z tuku. Mali by ste obmedziť celkový tuk na 20 až 35 percent denných kalórií, podľa Centra pre kontrolu chorôb.
Sacharidy a bielkoviny
Vajcia kvapka polievka je relatívne nízka sacharidy, s 3 gramami sacharidov na porciu. Keďže denný plán jedla by mal obsahovať 225 až 325 gramov sacharidov, môžete do svojej dávky polievky pridať časť ryže s časťou čínskeho kuracieho mäsa a brokolice. To tiež zvyšuje váš príjem bielkovín. Vajcia kvapka polievka poskytuje 8 gramov bielkovín a National Institutes of Health odporúča, že budete konzumovať 50 až 65 gramov bielkovín každý deň.
Vitamíny a minerály
Polievka na vajcia nie je bohatá na vitamíny alebo minerály. Jedna porcia polievky obsahuje menej ako 5 percent odporúčanej dennej hodnoty riboflavínu, vitamínu B-12, vitamínu B-6 a tiamínu. Jedna porcia poskytuje aj malé množstvá vápnika, vitamínu A, zinku, fosforu, železa a vitamínu D.
sodík
Zvážte prípravu polievky na vajcia doma, aby ste kontrolovali množstvo soli, ktorá sa do nej vracia - komerčne dostupné odrody vývaru z vajec obsahujú až 900 miligramov sodíka na porciu a znižujú sa soľ a vyberajú sa sójové omáčky s nízkym obsahom sodíka znížte množstvo sodíka v každom pohári. Ak ste zdravý človek, CDC odporúča, aby ste mohli konzumovať až 2300 miligramov sodíka denne; ak máte hypertenziu alebo vysoký krvný tlak, mali by ste obmedziť vašu spotrebu na 1 500 miligramov. Konzumovať viac ako toto množstvo na pravidelnom základe môže zvýšiť krvný tlak a mať za následok srdcové problémy.
dôležité informácie
Neužívajte polievkovú polievku, ak máte alergie na vajíčka. KidsHealth naznačuje, že väčšina ľudí vyrastie alergie na vaječné vajcia, pretože starnú, ale niektoré dospelé alergie pretrvávajú. Príznaky tejto alergie zahŕňajú žihľavku alebo iné kožné reakcie, nevoľnosť a vracanie, pokles krvného tlaku a búšenie srdca. Ak máte problémy s dýchaním, ihneď vyhľadajte lekára.
