Pridaná strava bez cukru zahŕňa obmedzenie cukrov, ktoré sa v potravinách nenachádzajú prirodzene. Podľa American Heart Association mnohí ľudia konzumujú viac pridaných cukrov, ako si uvedomujú. Keďže pridané cukry obsahujú kalóriá, ale nie životne dôležité živiny, pridávajú do potravín "prázdne kalórie". Nadmerný príjem pridaných cukrov môže viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti a zhoršeniu zdravia. Najlepšie výsledky získate od svojho lekára pred schválením významných zmien stravovania.
definícia
Čerstvé ovocie. Foto kredit: kjekol / iStock / Getty Images Prirodzene sa vyskytujúce cukry sa nachádzajú v potravinách, ako sú mliečne výrobky a ovocie, podľa American Dietetic Association. Potraviny obsahujú pridaný cukor, ak obsahuje zoznam prísad cukrový cukor, hnedý cukor, kukuričný sirup a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, kukuričné sladidlo, fruktózu, dextrózu, koncentrát ovocnej šťavy, glukózu, laktózu, med, maltózu, melasu, surový cukor, sacharózu alebo sirupu. Keďže pridané cukry sa zvyčajne nachádzajú v spracovaných potravinách, strava bez cukru pozostáva z prírodných potravín, ako sú ovocie, zelenina, celé zrná, chudé mäso a hydina, ryby, strukoviny, mliečne výrobky, orechy, semená a oleje. V niektorých prípadoch sú zahrnuté náhradné cukry, ako sú umelé sladidlá.
funkcie
Diabetická žena. Foto kredit: moodboard / moodboard / Getty Images Diéta bez prídavku cukru môže slúžiť mnohým funkciám. Môžete sa rozhodnúť, že vynecháte pridaný cukor z hľadiska prínosov pre zdravie alebo lepšieho riadenia hmotnosti, podľa American Heart Association. Ľudia s cukrovkou si môžu vybrať stravu bez pridanej cukru na zlepšenie krvného cukru; alebo si môžete vybrať túto diétu na zníženie alebo odstránenie spracovaných potravín z denného menu. Rodičia, ktorí cítia, že pridané cukry negatívne ovplyvňujú náladu alebo správanie svojich detí, môžu tiež obmedziť pridaný cukor.
výhody
Ovocie a zelenina. Foto kredit: AlinaMD / iStock / Getty Images Diéta bez pridanej cukrovej výživy môže poskytnúť množstvo výhod, ak je vhodným spôsobom adresovaná. Najlepší spôsob, ako získať správne živiny, je prostredníctvom celých prírodných potravín, ako sú ovocie, zelenina a celé zrná, podľa Národného inštitútu srdca, pľúc a krvi. Tieto potraviny poskytujú širokú škálu vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré podporujú silný fungujúci imunitný systém a bohaté množstvo vlákniny, ktoré podporuje pozitívne tráviace funkcie, zdravie srdca a sýtosť medzi jedlami. Vynechaním pridaných cukrov a hľadaním zdravých potravín je pravdepodobné, že viac kalórií bude bohatá na živiny.
Výzvy / Riziká
Vyvarujte sa vyprážanému jedlu. Foto kredit: Jack Puccio / iStock / Getty Images Ak vynecháte všetky pridané cukry, môžete sa cítiť zbavený niektorých vašich obľúbených jedál, najmä pripravených pečiv, muffínov, dezertov, cukroviniek alebo nealkoholických nápojov. Umelé sladidlá, ak sú súčasťou stravy bez pridanej cukru, môžu predstavovať ďalšie riziká. Umelé sladidlá, ako napríklad aspartám, sacharín alebo manitol, sa považujú za všeobecne bezpečné na konzumáciu vo vhodných množstvách, ale podľa štúdie zo septembra 2013 "Diabetes Care" môžu mať nepriaznivé účinky na hladinu cukru v krvi. V tejto štúdii spotreba sukralózy zvýšila hladinu cukru v krvi účastníkov. Cukorové alkoholy, ktoré sa nachádzajú v rôznych cukríkoch bez cukru a iných potravinách, môžu spôsobiť kŕče, plyny, plynatosť a iné tráviace príznaky, ak sú spotrebované nadmerne. Hoci potraviny, ako sú zemiakové lupienky a vyprážané potraviny, nemusia mať žiaden pridaný cukor, ich konzumácia zvýši riziko prírastku hmotnosti, vysokého cholesterolu, vysokého krvného tlaku a cukrovky.
Návrhy
Pečenie vlastného tovaru. Foto kredit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Ak sa obmedzenie pridávania cukrov úplne zdá byť skľučujúce, strach nie. Podľa American Heart Association je skromný príjem pridanej cukry alebo zhruba 100 kalórií pre väčšinu žien a 150 kalórií pre dospelých mužov denne pravdepodobne nebráni vašej wellness. Zníženie potravín bohatých na pridané cukry, ako sú nealkoholické nápoje, cukrovinky, sušienky, koláče a zmrzlina, môže zlepšiť vaše zdravie, najmä ak ich vymeníte za potraviny bohaté na živiny, ako sú ovocie a zelenina. Naučiť sa pripraviť si vlastné pečivo, osladené menším množstvom cukru, náhradami cukru a / alebo prirodzene sladkými jedlami, ako je jablková šťava, môže pridať pôžitok a znížiť depriváciu spojenú s diétou bez pridanej cukry. Pre špecifikované pokyny diskutujte svoje dietetické a wellness ciele s kvalifikovaným zdravotníkom.
