Zdraví odborníci už dávno odporúčali vyhnúť sa kokosového oleja kvôli vysokému obsahu nasýtených tukov. Molekulárna štruktúra nasýteného tuku v kokosovom oleji sa líši od druhu, ktorý sa nachádza v živočíšnych produktoch, hoci je to potenciálny diétny prínos skôr ako poprsie. Keď je kokosový olej súčasťou nízkokalorickej dávky kontrolovanej diéty a cvičenia, môže pomôcť vášmu organizmu spaľovať tuk skôr, než ho skladuje.
O tuku v kokosovom oleji
V jednej polievkovej lyžici kokosového oleja dostanete 13 gramov tuku, z ktorých je nasýtených 11 gramov. Tieto nasýtené tuky v kokosovom oleji sú známe ako triglyceridy so stredným reťazcom alebo MCT a líšia sa od väčšiny nasýtených a nenasýtených tukov v americkej strave, ktoré obsahujú tuky s dlhším reťazcom.
Ako naznačuje názov, MCT molekuly sú kratšie, čo ich robí ľahšie vstrebateľné a efektívnejšie spracované vaším telom. Skôr než sa skladujú ako telesný tuk, MCT môžu spáliť na okamžitú energiu alebo sa môžu premeniť na ketóny, ktoré váš mozog môže použiť ako palivo namiesto uhľohydrátov. MCT vám tiež pomôžu ušetriť kalórie. Väčšina tukov obsahuje 9 kalórií na gram, ale MCT ponúkajú iba 8,3 kalórií na gram.
Chudnutie a kokosový olej
Kokosový olej tiež sľubuje ako jedlo, ktoré podporuje úsilie o stratu hmotnosti. V jednej štúdii, publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition z roku 2009, výskumníci zistili, že medzi 49 mužmi a ženami s nadváhou v programe na zníženie telesnej hmotnosti tí, ktorí spotrebovali MCT počas 16 týždňov, stratili viac tuku, tých, ktorí konzumovali olivový olej.
Kokosový olej vám pomôže cítiť sa plný dlhšie, takže neskôr môžete jesť menej kalórií, podľa recenzie výskumu MCT, ktorý bol publikovaný v časopise Journal of Nutrition v roku 2002. Štúdie na zvieratách aj na ľuďoch spájali kokosový olej s väčšou sýtosťou, hodín po konzumácii. To znamená, že ak budete v rámci raňajok konzumovať čajovú lyžičku alebo dve kokosové oleje, môžete na obed jesť menej kalórií.
Fat burning Vlastnosti kokosového oleja
Kokosový olej môže pomôcť zmeniť spôsob, akým sa tuk distribuuje aj na vaše telo, uviedol v časopise Lipids v roku 2009. Štúdia zahŕňajúca 40 žien - všetci po nízkokalorických diétach a cvičení - zistila, že tí, ktorí konzumovali kokosový olej stratili viac brucha ako tí, ktorí mali sójový olej.
Poznamenávame, že kokosový olej nemá nepriaznivý vplyv na hladinu cholesterolu u žien. Účastníci, ktorí konzumovali kokosový olej, zaznamenali nárast svojho dobrého cholesterolu alebo HDL, zatiaľ čo spotrebitelia sójového oleja znížili HDL a zvýšili zlý cholesterol alebo LDL.
Dôvodom, prečo kokosový olej môže byť účinný pri napomáhaní pri strate tuku, vyplýva z jeho účinkov na metabolizmus. MCT zvyšujú výdavky na energiu a používanie tukov u obéznych žien v porovnaní s triglyceridmi s dlhým reťazcom, ako sa uvádza v štúdii publikovanej v publikácii International Journal of Obesity a súvisiacich metabolických porúch z roku 2003. Mierny posun metabolizmu spôsobený MCT, ako je kokosový olej, nespôsobil štatisticky významné zmeny v zložení tela, ale mohli by byť stále užitočné pri znižovaní prírastku hmotnosti.
Vrátane kokosového oleja vo vašej strave
S 121 kalórií na lyžicu, kokosový olej by sa mal používať s mierou, ak sa snažíte schudnúť. Ak chcete zistiť, či pomáha ovládať vašu chuť do jedla a cítiť energickejšie, experimentujte s pridaním mierneho množstva do vášho stravovacieho plánu. Napríklad, rozotrejte míchané vajcia v čajovej lyžičke kokosového oleja, pridajte čajovú lyžičku do smoothie alebo pečená zelenina potiahnutá v jednej alebo dvoch čajových lyžičkách. Väčšina receptov prinesie miernu kokosovú chuť.
Spotreba kokosového oleja nie je náhradou za vyvážený, nízkokalorický jedálny plán a pravidelné cvičenie. Uistite sa, že zodpovedáte za kalórie z kokosového oleja. Príliš veľa potravín, bez ohľadu na ich predpokladané prínosy, môže spôsobiť prírastok hmotnosti.
