Väčšina detí nie je pripravená prehltnúť plechovku špenátu, ako je slávna karikatúra Popeye, aj keď im to poviete, ako silné to urobí. Ale ak máte vyberavý jedlík, môžete sa obávať, že vôbec nedostane železo vo svojej strave. Brokolica a špenát nie sú jedinými zdrojmi železa - existuje veľa ďalších spôsobov, ako mu poskytnúť túto živinu.
Ovocie a zelenina
Ak váš vyberavý jedlík nemá rád zelenú zeleninu bohatú na železo, ako je špenát a brokolica, vyskúšajte namiesto toho sladké zemiaky. Táto všestranná zelenina môže byť vyrobená do štiepky, polievky, šľahačky alebo pečené s mrholením medu. Hrášok je ďalším zdrojom železa, ktorý môže byť atraktívnejší na pizzu, zmiešaný s mayo alebo inou obľúbenou omáčkou alebo pohltený v miske na cestoviny. Jahody obsahujú železo a ak vaše dieťa nemá rád jesť celé, skúste ich pretvoriť do omáčky alebo sa premeniť na ovocný smoothie s banánmi. Pokúste sa použiť omáčku na namáčanie namiesto na zmrzlinu, pretože Brookhaven National Laboratory poukazuje na to, že mliečne výrobky sú známe tým, že bránia absorpcii železa telom.
Mäso a ryby
Hovädzie mäso je dobrým zdrojom železa a mäsové guľôčky môžu spôsobiť, že je mäkšie a priateľské k deťom. Ak váš vyberavý jedlík nie je ochotný na maslovú omáčku, servírujte ich sladkou a kyslou omáčkou alebo na kokteilových tyčinkách s obľúbeným dip. Turecko je ďalším dobrým zdrojom železa a môžete otočiť morčacie mäso na hamburgery alebo lasagnu. Treska škvrnitá obsahuje aj železo. Môžete urobiť toto jedlo viac chutné ponorením ryby do vajíčkov a potom celozrnné strúhanky zmiešané s strúhaným parmezánom pred plytkým vyprážaním alebo pečením.
Chlieb, cestoviny a obilniny
Celozrnný chlieb je dobrým zdrojom železa, ale ak váš vyberavý jedlík má rád len biely chlieb, môžete si ho kúpiť so železom. Oats sú spôsob, ako dostať železo do vášho dieťaťa a nemusia byť podávané ako miska kaše. Skúste vyrobiť ovsené vločky cookies, flapjacks alebo ovocie rozpadať topping, alebo ponorte kurča z kuracie vajce a potom ovsa pred pečením. Ak váš vyberavý jedlík má rád cestoviny, môžete si kúpiť cestoviny, ktoré sú obohatené železom a podávajte ich s jej obľúbenými prísadami, horúcimi alebo studenými.
Ostatné potraviny
Vajcia obsahujú železo a sú všestranné jedlo, ktoré možno v prípade potreby ľahko skryť. Nájdite recept na palačinky obsahujúci vajcia alebo nakrájajte chlieb v rozbitom vajci pred plytkým vyprážaním. Pokúste sa miešať miešané vajíčko s niektorou ryžou a hráškom na vyprážané ryžové jedlá. Šošovica je zdrojom železa - pripravte ich so zeleninou, ktorú vaše dieťa konzumuje, a cukor na polievku. Chickpeas a ďalšie konzervované bôby poskytujú železo a môžu byť likvidované cesnakom, aby sa hummus alebo iné dipsy pre váš vyberavý jedlík.
