Impulzy sú súčasťou rodiny obilných zŕn známych ako strukoviny a zahŕňajú potraviny ako cícer, hrášok, šošovica, fazuľa a arašidy. Impulzy sú dôležitým zdrojom výživy na celom svete, ale nie sú bežnou súčasťou typickej západnej stravy, uviedol Linus Pauling Institute. Impulzy sú dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a základných živín, čo ich dodáva zdravému doplneniu k vašej strave.
Dobré pre vaše srdce
Zahrnutie viac pulzov vo vašej strave môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, tvrdí Linus Pauling Institute. Impulzy majú vysoký obsah vlákniny. Napríklad 1 šálka dávky varenej šošovice obsahuje viac ako 15 g vlákniny, ktoré spĺňajú 60 percent dennej hodnoty. Vlákno v pulzoch môže zlepšiť zdravie srdca znížením hladiny cholesterolu. Impulzy majú vysoký obsah draslíka. Zahrnutie ďalších potravín bohatých na draslík vo vašej strave môže znížiť krvný tlak tým, že pôsobí proti účinkom sodíka.
Nižšie riziko cukrovky
Impulzy sú potraviny s nízkym glykemickým indexom. Glykemický index zaraďuje potraviny na to, ako to ovplyvňuje vašu hladinu cukru v krvi. Potraviny s nízkym glykemickým indexom spôsobujú len malé zvýšenie hladiny cukru v krvi, zatiaľ čo potraviny s vysokým glykemickým indexom spôsobujú zvýšenie krvného cukru. Ľudia, ktorí zahŕňajú nižšie glykemické potraviny vo svojej strave, majú nižšiu mieru diabetu. A ak už máte cukrovku, vrátane pulzov vo vašej strave, môže to uľahčiť riadenie hladiny cukru v krvi.
Vysoký obsah bielkovín
Impulzy tiež robia zdravý a lacný zdroj bielkovín. Väčšina impulzov neposkytuje všetky esenciálne aminokyseliny, čo je neúplný zdroj bielkovín. Ak však zahrniete do stravy iné zrná a zeleninu, mali by ste byť schopní splniť všetky vaše aminokyselinové potreby. Sójové bôby sú však jedným z mála rastlinných potravín, ktoré poskytujú všetky esenciálne aminokyseliny a robia z nich kompletný zdroj bielkovín ako mäso. 1 šálka servírovaných varených sójových bôbov obsahuje 26 g bielkovín, zatiaľ čo 3 oz. časť vareného kurčiat obsahuje 24 g bielkovín.
Dobrý zdroj folátu
Impulzy sú tiež dobrým zdrojom kyseliny listovej, vitamín B potrebný na výrobu a udržiavanie nových buniek. Folát je obzvlášť dôležitý počas obdobia rýchleho rastu, ako je tehotenstvo a detstvo. Ženy vo fertilnom veku potrebujú adekvátny príjem folátu, aby sa obmedzilo riziko vzniku dieťaťa s poruchou nervovej trubice. Obsah folátu sa líši medzi rôznymi impulzmi. Napríklad 1/2 šálky servírovaných vajec čierneho oka obsahuje 105 mikrogramov folátu a rovnakú veľkosť servírovanie varených veľkých severných bôbov obsahuje 90 mcg.
