Čerstvý vzduch a cvičenie dokážu zvýšiť chuť do jedla a pri kempingu máte dostatok oboch. Strávte nejaký čas pred plánovaním vašej cesty, vybavenie, ktoré budete potrebovať, a prípravu jedla, aby ste mali dostatok času, aby ste si mohli vychutnať skvelý vonkajšie prostredie. S malou inšpiráciou a správnym zariadením na varenie si môžete vychutnať kempingové jedlá, ktoré sú jednoduché a chutné.
druhy
Na rýchle a ľahké jedlo, ktoré nevyžaduje varenie, spárujte sendviče so šalátom. Cestovinový šalát alebo ovocný šalát je často najlepšou možnosťou, pretože šalát môže rýchlo ochladiť chladničku. Vytvorte veľký muffaletta sendvič pred výletom a všetko, čo budete potrebovať pri jedle, je nôž, aby ste ho nakrájali na jednotlivé porcie. Muffalety sú najlepšie pripravené vopred a budú sa držať až na niekoľko dní.
Varené jedlá, ktoré môžete pripraviť, závisia od typu zariadenia, ktoré máte k dispozícii. Ak máte prístup k grilu alebo roštu na táborák, premýšľajte tradičné mäso, zemiaky a grilovanú zeleninu. Polievka alebo chilli s plátkom chleba robí rýchle a plné jedlo, ak máte zásobu vo vašom arzenáli a propánovej kachle, gril alebo rošt na táborák. Kempery s liatinovou panvou alebo holandskou rúrou sú dobre vybavené na rýchle miešanie alebo ľahké pekáreň.
príprava
Vytvorte cestoviny alebo ovocné šaláty pred časom a uložte ich do plastových vreciek, ktoré sa dajú znovu uzavrieť. Pridajte obliekanie na poslednú chvíľu, aby ste ju ochutnali. Pre mäso alebo hydinu, ktoré plánujete grilovať, umiestnite porcie veľkosti jedál do plastových vreciek s možnosťou opätovného uzatvorenia s marinádou podľa vášho výberu. Zmrazte ich pred odchodom na cestu. Mäso alebo hydina sa pomaly rozmrazuje v chladničke a súčasne marinuje.
Ruské zemiaky alebo sladké zemiaky robia rýchle a jednoduché prílohy pre grilované mäso a hydinu. Jednoducho ich pokryte trochou oleja, posypete malou soľou a obalte ich do cínovej fólie. Umiestnite priamo na uhlíky v grile na varenie alebo na horúci kameň v blízkosti okraja táboráku. Nakrájajte zeleninu, ako cuketa, paradajky, papriky alebo cibuľu, na polovicu a štetku s nejakým olejom. Primasírujte ich priamo na grile alebo okolo okraja roštu nad táborák.
skladovanie
Vykonajte čo najviac prípravkov pred odchodom na táborenie a uložte všetko do plastových vreciek alebo obalov v veľkostiach na jedlo. Uložte jedlo do chladiča v poradí, v akom ho budete používať, s prvkami, ktoré plánujete použiť v prvý deň alebo dva v hornej časti, a potom všetko zakryte ľadom. Všetky suché tovary uskladňujte v hermeticky uzavretých nádobách alebo vreciach, aby ste ich udržali v suchu a bez chýb, a potom ich vložte do pevných lepenkových škatúľ alebo do starých prepraviek na mlieko.
dôležité informácie
Veľa outdoorových nadšencov sa domnieva, že kempingové jedlá pozostávajú z hamburgrov, horúcich psov, sendvičov arašidového masla a bielkovínových bary. Môžu byť v poriadku na prvý deň vášho výletu, ale budete ich rýchlo unavený, ak budete kempovať viac ako pár dní. Namiesto toho, aby ste jedli pokorné jedlo alebo sa snažili znovu vytvoriť komplikované jedlá, ktoré robíte doma, prineste so sebou svoje obľúbené chute. Ak je lasagna obľúbenou rodinou, nahnevajte nejaké mleté hovädzie mäso v liatinovej panvici nad táborovým ohňom alebo na vašom propánovom kachle. Pridajte pohár paradajkovej omáčky, nádych sýra ricotta a niektoré rezané predvarené lasagne rezance. Zmes miešajte až do zahrievania, na vrchole s mozzarellou a pokryte cínovou fóliou, kým sa syr neroztopí.
Bezpečnosť jedla
USDA Food Safety and Inspection Service uvádza, že "Väčšina baktérií nerastie rýchlo pri teplotách nižších ako 40 stupňov F alebo vyšších ako 140 stupňov F. Teplotný rozsah medzi tým je známy ako" nebezpečná zóna. " dávajte pozor, aby ste chladničku neprehĺbili, a pridajte čerstvý ľad aspoň raz denne. Pripravte mäsový teplomer s vaším náčiním na varenie a otestujte všetky potraviny, aby ste si boli istí, že dosahujú minimálne 140 stupňov F. Steaky na grile musia dosiahnuť 145 stupňov F, zatiaľ čo bravčové mäso, mleté hovädzie, teľacie a jahňacie mäso sa nepovažujú za bezpečné, 160 stupňov F. Cook hydinu, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 stupňov F.
