Keďže sa výrazne znižujete na potravinách so sacharidmi, keď ste v strave Atkins, je možné, že nebudete mať dostatok vlákniny. Bez adekvátneho vlákniny - typu nestráviteľného sacharidu - prechod potravy môže spomaliť, čo sťažuje pre vás črevný pohyb alebo vás nechá niekoľko dní zálohovať.
Získanie dostatku vlákien
Potrebujete dostať 14 gramov vlákniny vo vašej strave za každých 1000 kalórií, ktoré konzumujete, podľa Dietary Guidelines for Americans 2010. Atkinsova strava vám umožňuje mať malé množstvo sacharidov zo syrov, šalátových dresingov a niektorých nápojov. Tieto potraviny však neobsahujú vlákninu. Namiesto toho získate denný čistý prídavok z nehrdzavejúcej zeleniny, ako sú zelené listy, uhorky, papriky, huby, zeler, reďkovky, artyčok a brokolica. Tieto vegetariány vám poskytujú aspoň 0,5 gramu vlákniny, asi 1 gram čistého sacharidu alebo menej na porciu - približne 1 šálka surovej zeleniny alebo 1/2 šálka varených. Ostatné vlákniny bohaté nonstarchy vegetariány sú povolené, vrátane cibule, špargle, karfiol, baklažán, zelené fazule a cukety, aj keď sú vyššie v čistých sacharidov.
