Jednou z najťažších častí vegetariánstva je vzdanie sa chutných jedál na raňajky, ako sú šunky na klobásy. Našťastie môžete simulovať len akékoľvek mäso s textúrovaným rastlinným proteínom (TVP). Textulovaná rastlinná bielkovina je sójový produkt vyrobený zo sójovej múky. Je vysoko tvárny a ľahko sa rekonštituuje tak, aby vyzeral a cítil sa ako hovädzie, kuracie alebo bravčové. S správnou zmesou korenín je ideálna na výrobu vegetariánskej klobásy.
Krok 1
Zmiešajte rastlinné bielkoviny a koreniny do veľkej misy, až kým sa nerozmiešajú rovnomerne.
Krok 2
Do zmesi nalejte 1 šálku vriacej vody a nechajte zmes ponechať päť minút, alebo kým sa do zmesi nevysunie všetka voda.
Krok 3
Do zmesi pridajte vajcia a múku a zamiešajte ich pomocou drevenej lyžice.
Krok 4
Roll a stlačte zmes na patties s vašimi rukami, podobne ako by ste robiť cookies. Zmes by mala poskytnúť približne 12 kusov.
Krok 5
Nalejte 1 polievková lyžica. rastlinného oleja do panvice na strednú teplotu.
Krok 6
Vložte misky do panvice. Na každej strane umyte šupky, otočte ich stierkou a potom slúžte.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 šálka textúrovaného rastlinného proteínu
- 1 lyžička. tymián
- 1 lyžička. šalvia
- 1 lyžička. kurkuma
- 1/2 lyžičky mletý koriander
- 1/4 lyžičky korenie
- 1 šálka vriacej vody
- 1/4 šálky celozrnnej múky
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej
- Veľká miešacia misa
- Panvica
- špachtľa
- Vareška
