Pokým sa snažíte zvládnuť diabetes, je nevyhnutné zabrániť tomu, aby potraviny, ktoré majú vysoký obsah glykemického indexu. Potraviny s vysokým stupňom GI sa rýchlo rozpadajú vo vašom čreve, čím posielajú nárast cukru do krvného obehu a zvýšia hladinu glukózy v krvi. Udržujte svoju vzdialenosť od potravín vysoko na stupnici, ktorá má 70 alebo viac hodnôt, aby ste pomohli stabilizovať hladinu glukózy.
cereálie
Obilniny môžu byť plné cukru. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Ak vaša obľúbená obilnina má nejaký druh karikatúry na krabici, šance sú, je plná cukru a vysoko na glykemickom indexe. Čokoládové oblátky majú hodnotu 77 na glykemickom indexe, zatiaľ čo kŕmna obilninová rýchlosť obilnín je 93. Nemyslite si, že si robíte nejaké výhody tým, že sa rozhodnete pre obilninu z pšeničnej pšenice. GI tejto obilniny by mohlo byť až 83. Ak je horúce obilniny viac váš štýl, držte sa preč od okamžitej krémovej obilnej pšenice a instantné ovsené vločky. Tieto hriešne horké cereálie majú skóre glykemického indexu 74 a 83, resp.
Snacks
Ryžové koláčiky. Foto kredit: Lusoimages / iStock / Getty Images Mnohé z vašich obľúbených spracovaných občerstvenia sú mimo stola, ak chcete preskočiť všetky glykozidové sacharidy. Tento ryžový koláč môže byť užitočný pre váš pas, ale má zlé účinky na Vašu hladinu cukru v krvi. Rýžové koláče majú hodnotu 82 na glykemickom indexe. Jednoduché sušienky sódy majú skóre 74, grahamské sušienky klesajú na 74, praclíky majú GI 83 a vanilkové oblátky majú hodnotu 77.
zemiaky
Zemiaky majú vysoký index glykémie. Fotografický kredit: MayerKleinostheim / iStock / Getty Images Ak máte radi vaše pečené zemiaky, budete chcieť nájsť náhradu, ktorá vám pomôže spravovať glukózu. Pečené červenohnedé zemiaky majú glykemický index 111. Vo väčšine prípadov majú všetky vnútorné biele zemiaky najmenej 80. Instantné zemiakové zemiaky môžu mať index klasifikácie až 87. Sladké zemiaky nie sú ani tvojimi najlepšími priateľmi, pretože padajú na 70 stupňov. ale ich bratranec jamy, má GI len 54.
chleby
Chlieb má vysoký aj glykemický index. Foto kredit: Jose Elias / iStock / Getty Images Môžete mať chlieb, ak máte cukrovku, len tie, ktoré sú bielené biele bez viditeľných znakov celých zŕn. Silne spracovaný biely chlieb má GI mieru najmenej 71 stupňov. Spracovaný celozrnný chlieb môže byť rovnako vysoký. Platené biele bagely sú 72 rokov, kus bieleho bagetu má indexové skóre 95 a Kaiser roll sa pohybuje okolo 73. Vždy sa rozhodnite pre chlieb, ktorý je najmenej 50 percent celých zŕn, ako je popraskané jadrá pšenice alebo hrubý jačmenný chlieb. Tieto chleby sú nízke na glykemickom indexe s hodnotami pod 50.
ryža
Biela ryža. Fotografický kredit: Mayya Morenko / iStock / Getty Images Ak je biela ryža vašou príležitostnou jedálňou, budete chcieť prehodnotiť. Biela ryža má glykemické skóre okolo 89. Aj ryža basmati je na vyššom konci s hodnotením 67. Nie všetka ryža je váš nepriateľ, stačí ísť na predparenú alebo hnedú ryžu. Tieto odrody majú GI 38 a 50, resp.
ovocie
Polovicový melón. Foto kredit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Vo väčšine prípadov bude akékoľvek čerstvé ovocie, ktoré máte radi, nízke alebo mierne na glykemickom indexe. Ale niektoré z nich sú neuveriteľne vysoké. Cantaloupe sa pohybuje okolo 70 stupňov, kým melón má GI až 80. Veľmi zrelý čerstvý ananás môže byť tiež nad 70 na stupnici.
