Proteín je makronutrient, ktorý je základným živínom potrebným v ľudskom zdraví v pomerne veľkých množstvách. Bielkovina sa nachádza v takmer všetkých potravinách, vrátane mäsa, hydiny, rýb, mliečnych výrobkov, škrobov a obilnín, zeleniny, sójových potravín, orechov, fazule a niektorých celých zŕn. Mäso, vajcia, mliečne výrobky a sója sú kompletné bielkovinové potraviny (obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny). Bielkoviny v rastlinných potravinách (okrem sóje) sú neúplné (obsahujú niektoré esenciálne aminokyseliny). Existuje veľa potravín, okrem mäsa, s vysokým obsahom bielkovín.
Vajcia, syr a mlieko
Vajcia, syr a mlieko sú bohaté na bielkoviny. V skutočnosti, ako mäso, ponúkajú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre ľudské zdravie, a tak sú kompletné bielkovinové potraviny. Jedno celé vajce, 1 šálka mlieka (sušené, 2 percentá alebo celé) a 1 uncia väčšiny odrôd syra poskytujú 8 gramov bielkovín. Väčšina bielkovín ponúkaných vo vajci sa nachádza v bielom vajcia (asi 1/3 bielkovín je v žltej). Navyše jogurt je mliečny výrobok bohatý na proteíny, ktorý poskytuje asi 8 gramov na šálku s obsahom 8 uncí. Pasterizované tavené syrové výrobky, ako je syrová omáčka alebo plátky amerického syra, zvyčajne poskytujú menej bielkovín na uncu, asi 5 gramov.
Lužiny a sójové produkty
Jedna unce arašidov ponúka 8 gramov bielkovín, zatiaľ čo rovnaké množstvo arašidového masla poskytuje 7 gramov bielkovín. Šošovica, ako aj iné škrobové bôby (ako sú obličky, pinto, námorníctvo, čierne fazule a mláďa a hrášok) poskytujú asi 7 gramov bielkovín na 1/2-šálku. Všetky sójové produkty sú výbornými potravinovými zdrojmi vysokokvalitných bielkovín. Jedno-uncia surovej sóje ponúka 10 gramov bielkovín. 1/2-šálka servírovanie zrelých varených sójových bôbov (bez soli) poskytuje asi 14 gramov bielkovín. Sójové orechy sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, poskytujúc 11 gramov za uncu. Tofu a tempeh poskytujú asi 5 gramov bielkovín za uncu. Priemerná veggie patty ponúka asi 12 až 15 gramov bielkovín (v závislosti od značky a veľkosti). Sójové mlieko a jogurt sú bohaté na bielkoviny. Jedna šálka buď poskytuje 8 gramov proteínu (v priemere).
Orechy a celé zrná
Niektoré orechy sú výborným zdrojom bielkovín. Mandle sú obzvlášť bohaté na bielkoviny a poskytujú 6 gramov za uncu. Ďalšie orechy, ktoré obsahujú 5 až 6 gramov bielkovín na uncu, zahŕňajú para orechy, kešu orechy, lieskové orechy a vlašské orechy. Všetky celé zrná (ako obilný a celozrnný chlieb) ponúkajú niektoré bielkoviny, zvyčajne okolo 2 alebo 3 gramy na porciu. Niektoré celé zrná sú výrazne vyššie v bielkovinách, ako je quinoa. 1/2-šálka porcie quinoa alebo 1-šálka servírovanie ovsených otrúb, varené, poskytuje asi 8 gramov bielkovín. 1-šálka servírovanie bulgur, varené, poskytuje 6 gramov bielkovín. Jeden šálka celozrnných špagiet, varených, ponúka 7 gramov bielkovín. Rovnaké množstvo dlhozrnnej hnedej ryže, varené, ponúka 5 gramov bielkovín. Typické celé zrná sú v proteine vyššie ako rafinované zrná (ako sú výrobky z bielej múky).
