Cracked pšenica, produkt vyrobený rozdrvením celých surových pšeničných bobúľ na menšie kúsky, sa používa na pridanie textúry do pečiva. Môžete ju použiť aj na miesto chlebových omrviniek v mäsom bochníku alebo ako príloha bohatá na živiny. Nezamieňajte popraskanú pšenicu s bulgur - zatiaľ čo obidve sú vyrobené rovnakým spôsobom, pšenica jadra v popraskanej pšenici sú v pare a opekané pred drvenie.
Kalórie a tuky
Cracked pšenica obsahuje pomerne málo kalórií. Jedna populárna značka obsahuje 140 kalórií na 1/4-pohár. Vypracujte svoj jedlo obsahujúci 300 až 600 kalórií na jedno jedlo - výživná možnosť na obsluhu popraskaných pšenice ako dvojitého jedla spolu s bielkovinovým zdrojom, ako sú kurčatá alebo ryby a zelenina. Brokolica, mrkva alebo kapusta sú dobrým riešením pre vyvážené jedlo. Päť z týchto kalórií pochádza z tuku alebo 0,5 g na porciu kukurice. Ideálny plán jedla obsahuje 44 až 78 g tuku, čo robia z popraskanú pšenicu dobrú voľbu pre prídavok s nízkym obsahom tuku, nízkym obsahom kalórií alebo doplnkom k vašim receptom.
železo
1/4 šálka porcovanej pšenice slúži ako dobrý zdroj železa. Populárna značka ponúka 8 percent denného odporúčaného príjmu tohto minerálu. Železo vo vašej strave prispieva k hladinám kyslíka vo vašom tele, pretože pomáha vytvárať červené krvinky, ktoré dodávajú kyslík. Železo, ktoré nepotrebujete, okamžite ukladá do svalov, pečene, kostnej drene a sleziny; napriek schopnosti tela zásobovať železo, keď to potrebujete, mnohí ľudia stále trpia nedostatkom železa - Svetová zdravotnícka organizácia uvádza, že takmer 80 percent svetovej populácie nespotrebuje dostatok železa a 30 percent z nich má anémiu. Tento zdravotný stav je poznačený bolesťami hlavy, závratmi, únavou a dýchacími problémami.
proteín
Bielizeň, ktorú konzumujete, zohráva rozhodujúcu úlohu v zdraví vášho imunitného systému, bojuje proti infekciám a udržuje vás zdravú. Tiež slúži ako sekundárny zdroj energie a pomáha telu tvoriť hormóny a enzýmy. Proteín je však najlepšie vedomý toho, že vám pomáha budovať svaly. 1/4-šálka servírovanej pšenice prispieva 5 g bielkovín do vášho stravovacieho plánu alebo 8,9 až 10,8 percenta odporúčanej dennej spotreby na liečebnom úrade.
sacharidy
Sacharidy slúžia ako hlavný zdroj energie vášho tela - tento makronutrient sa rozpadá na glukózu a vstúpi do vášho krvného obehu ako palivo. Cracked pšenica obsahuje 29 g sacharidov, čo je takmer jedna štvrtina dávky, ktorú by ste mali každý deň užívať; Inštitút medicíny navrhuje konzumovať 130 g denne sacharidov.
vlákno
Okrem toho, že sa vaše telo pohybuje po celý deň, niektoré sacharidy majú formu vlákniny, čo je typ karbidu, ktorý vaše telo nestrávi. Každá porcia krakovanej pšenice má 5 g. Vláknina podporuje zdravie tráviaceho systému a ovplyvňuje zdravie čriev a pomáha znižovať riziko vzniku hemoroidov a divertikulitídy. Jedenie uhľohydrátov a bohatých na vlákninu diéta pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi, čo zabraňuje hrotom, ktoré môžu poškodiť vaše zdravie.
