Piesne piesok sú takmer všadeprítomné na plážach oboch pobreží v Spojených štátoch. Tieto malé kraby sa nachádzajú v strednej prílivovej zóne na pobreží, kde sa vháňajú do piesku, aby unikli mnohým predátorom. V mnohých štátoch a obciach môžete zachytiť piesok kraby, aby ste si vzali doma a uvariť. Rovnako ako ostatné tvrdé kraby, najlepším spôsobom, ako variť piesok kraby je varenie je. Potom otvorte škrupiny a vychutnajte si jemné biele mäso vo vnútri.
Krok 1
Držte každý krab s kliešťami a opláchnite ho pod studenou vodou. Očistite spodnú časť škrupiny tvrdou kefou a dbajte na to, aby ste získali spoje, kde sa škrupina stretáva s nohami. Pri čistení krabov vyhnite pazúry.
Krok 2
Krabie umiestnite do mrazničky na 10 minút, aby ste ich omráčili.
Krok 3
Naplňte zásobu tri štvrtiny plnou vodou a rýchlo varte vodou pri vysokej teplote.
Krok 4
Krabiaci piesok položte do vody a varte 10 minút.
Krok 5
Odstráňte kraby z horúcej vody pomocou kliešťov a odložte ich na mierne vychladnutie, až kým ich nedokážete ľahko zvládnuť.
Krok 6
Otočte chvostovú časť z krabov a vyberajte z vrchnej časti škrupiny s výberom morských plodov.
Krok 7
Odstráňte žiabre a všetky vnútornosti, ktoré sa nezdá byť biele mäso.
Krok 8
Zatlačte pazúry a lámajte ich luskáčikom, aby ste dosiahli mäso a vyberte ho prstami a zberom.
Krok 9
Krab nakrájajte na polovicu s ostrým nožom a pomocou zberača odstráňte zvyšok mäsa.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 libry. žiť piesok kraby
- kliešte
- Pevná kefa
- stockpot
- Výber morských plodov
