Cholesterol je lipid, ktorý je voskovitá, tukovitá látka produkovaná pečeňou a získaná jedením určitých potravín. Aj keď si môže myslieť len cholesterolu z hľadiska srdcových ochorení a mŕtvice, to je vlastne neoddeliteľnou súčasťou vašej celkovej štruktúry a zdravie. Cholesterol je dôležitou súčasťou bunkových membrán a tvorba určitých látok vo vašom tele. Bez cholesterolu by vaše pohlavné hormóny vyčerpali a štruktúra vašich buniek by oslabila.
Mobilná doprava
Bunky vo vašom tele majú svoje vlastné úlohy. Niektoré majú obmedzené množstvo funkcií, zatiaľ čo iné môžu slúžiť viacerým účelom. Ak chcete vykonať tieto úlohy, vaše bunky potrebujú energiu. Jedným z najdôležitejších hráčov v energii vašej bunky je kyslík. Vaša potreba dýchania je vlastne požiadavka vašich buniek na kyslík. Molekuly, ako je kyslík, sodík alebo draslík, a rozpustené látky musia prejsť bunkovou membránou, aby bunka fungovala. Priechod alebo permeabilita je regulovaná proteínmi, lipoproteínmi a cholesterolom v bunkovej membráne, ktorá udržuje určité množstvo tekutosti, čo je stav známy ako tekutý kryštál. Podľa časopisu General Physiology membrána, ktorá je menej tekutá, nebude pre tekutiny alebo iné molekuly priepustná.
Štruktúra bunkovej membrány
Bunky vášho tela môžu byť malé, ale ich celková dôležitosť je mimoriadne obrovská. Bunková štruktúra začína membránou, ktorá sa skladá z dvoch vrstiev fosfolipidov, proteínov a cholesterolu. Fosfolipidy majú dva konce, jeden koniec, ktorý má rád vodu, hydrofilný a iný, ktorý nie je alebo hydrofóbny. Hydrofóbne konce sú navzájom protiľahlé, pričom hydrofilné konce smerujú von. Proteíny sú rozptýlené vo všetkých fosfolipidových vrstvách, rovnako ako molekuly cholesterolu. Podľa Clinton Community College je cholesterol prítomný v membráne v takmer rovnakých množstvách ako fosfolipidy a hrá veľkú úlohu v membránovej permeabilite.
funkcie
Bunková membrána funguje na zabezpečenie štruktúry, tekutosti a ochrany vnútorných bunkových štruktúr. Umožňuje prechod určitých molekúl do a z bunky. Samotný cholesterol je vložený do membrány a pridáva štruktúru a trochu pevnosti k priepustnej membráne. Bez cholesterolu by do tela mohli vytekať viac tekutín a molekúl, ktoré by mohli potenciálne narušiť jeho funkciu. Cholesterol tiež udržuje membránu v prechode na kryštálový stav pri nižších teplotách, čo umožňuje bunke udržať si niektorú z jej tekutosti.
Membránový cholesterol
Podľa stránky Biochemistry of Metabolism má biochemická štruktúra cholesterolu tuhý kruhový systém a krátky rozvetvený uhľovodíkový chvost. V bunkovej membráne je orientovaná tak, že jeho hydroxylová skupina je nasmerovaná smerom von, zatiaľ čo jej hydrofóbny kruhový systém je vnútri membrány s koncami fosfolipidových mastných kyselín. Hlavy mastných kyselín fosfolipidov tvoria vodíkové väzby s hydroxylovou skupinou cholesterolu. Tuhosť cholesterolu znižuje mobilitu uhľovodíkových koncov fosfolipidov. Fosfolipidové membrány s vysokou koncentráciou cholesterolu majú medzi kvapalnými kryštálmi a krištáľovými stavmi tekutý medziprodukt.
dôkaz
V štúdii z januára 2008, publikovanej v časopise Journal of General Physiology, Dr. John Mathai a kolegovia skúmali priepustnosť bunkových membrán v snahe presnejšie určiť faktory permeability. Hoci sa predpokladalo, že je ovplyvnená hrúbkou membrány, výskumníci zistili, že priepustnosť vody je silnejšie v korelácii s oblasťou lipidov v samotnej membráne. Molekuly cholesterolu zohrali významnú úlohu vo vodnej priepustnosti; pridanie cholesterolu znížilo priepustnosť membrán na vodu.
