Arancini alebo smažené ryžové guľôčky sú malé, okrúhle guľôčky syra potiahnuté varenou ryžou a potom hlboko vyprážané. Na plnenie sa niekedy používa syr Ricotta, rovnako ako parmezán a reggiano. Jedna forma arancini umiestňuje mäso do stredu syrového náplne. Ich okrúhly tvar a zlatá farba im dávajú svoje meno, čo znamená "malé pomaranče". Talianske ryžové guličky môžu byť vyrobené dopredu a zmrazené alebo zakúpené predvarené a zmrazené. Nie je ťažké znovu ohrievať ryžové guličky a nemusíte pridávať tuk tým, že ich opätovne vyprážate, aby ste ich ochladili.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 400 stupňov Celzia.
Krok 2
Sprejete plech na pečenie s rozprašovačom na varenie.
Krok 3
Umiestnite ryžovú guľu na olejovaný plech na pečenie.
Krok 4
Pečieme ryžovú guľu po dobu 20 až 25 minút, ak nie je zmrazená a 40 až 45 minút, ak je.
Krok 5
Rýľová guľa sa robí, keď je z vonkajšej strany krehká a rozrezanie ju otvára, čo znamená, že je stred hore po celú dobu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Papier na pečenie
- Sprej na varenie
Tipy
- Podávajte arancini s marinárskou omáčkou na namáčanie.
varovanie
- Nepoužívajte mikrovlnnú rúru, pretože náplň môže vybuchnúť ryžovou kôrkou, ak sa príliš zahreje.
