To, čo sa obyčajne odporúča ako "stredomorská strava", je vlastne kompozitná strava, pričom najlepšie vlastnosti z mnohých tradičných diét v stredomorskej oblasti. Skutočná strava sa líši medzi týmito krajinami, ako aj v rámci každej krajiny. Ľudia, ktorí sledujú tieto diéty, majú tendenciu mať nižšiu mieru chorôb.
Čo jesť
Stredomorská strava sa zameriava na konzumáciu čerstvého ovocia a zeleniny, strukovín, orechov a celých zŕn. Potraviny sa ochutia hlavne bylinami a korením. Olivový olej je jedným z hlavných zdrojov tuku v tomto type stravy a vajcia, ryby a hydina sú konzumované v malom množstve. Španielska miska je dobrým príkladom, pozostávajúca z ryže, morských plodov a zeleniny a vyrobená z olivového oleja a vývaru. Môže obsahovať aj malé množstvá kuracieho alebo klobásového výrobku.
Čo obmedziť
Vo stredomorskej strave by ste mali zriedkavo konzumovať červené mäso, vajcia a sladkosti. Nahraďte maslo olivovým olejom, aby ste obmedzili spotrebu nasýtených tukov. Vyvarujte sa príprave jedál tukovými omáčkami a keď konzumujete mliečne výrobky, vyhnite sa plnotučnému výrobku a namiesto toho si vyberte menej tuku. Obmedzte spotrebu vína na maximálne 5 uncí denne pre ženy a 10 uncí denne pre mužov.
Možné prínosy
Po stredomorskej strave môžete znížiť riziko Alzheimerovej choroby, rakoviny, srdcových chorôb, vysokého cholesterolu, vysokých triglyceridov a Parkinsonovej choroby. Táto strava vám tiež pomôže udržať hladinu cukru v krvi stabilnejšia. Tieto výhody pochádzajú zo zdravých nenasýtených tukov z orechov a olivového oleja, vysokého obsahu vlákniny v strave a výhodných živín v ovocí a zelenine, ktoré tvoria veľkú časť tejto stravy. Pridanie cvičení môže zvýšiť prínosy po stredomorskej strave, takže sa snažte o najmenej 30 minút cvičenia denne.
dôležité informácie
Stredomorská strava môže mať vysoký obsah tuku. Hoci tuk je hlavne nenasýtený tuk, tuk obsahuje veľa kalórií a musíte sa uistiť, že celkovo nekonzumujete príliš veľa kalórií. V tomto strave môže byť aj vápnik a železo nízke, ak neobsahujete živočíšne a mliečne výrobky, ktoré sú bohaté na tieto živiny. Výber zelenej, listovej zeleniny vám pomôže získať tieto základné minerály. Pitie pomarančového džúsu obohateného vápnikom spolu s vašimi zelenkami vám poskytne viac vápnika a pomôže vám vstrebávať železo z zelených. Hydina, ryby a fazuľa obsahujú aj železo.
