Morské plody a ryby môžu byť súčasťou zdravého a vyváženého stravovania. Morské plody majú nízky obsah nasýtených tukov, bohaté na vitamíny B a dobrým zdrojom bielkovín a železa. Morské plody a ryby môžu zahŕňať losos, ryby, tuniak, sleď, pstruhy, slávky, ustrice, krab, krevety, mušle, mušle, tresku a homár. Keď je správne varené, morské plody sú dobrým výberom potravy. Avšak konzumácia surových alebo nedostatočne tepelne spracovaných morských živočíchov môže predstavovať potenciálne vedľajšie účinky a zdravotné problémy.
Nedostatok tiamínu
tanier vareného lososa Photo Credit: beti gorse / iStock / Getty Images Podľa MedlinePlusu môže veľké množstvo surových rýb alebo mäkkýšov spôsobiť nedostatok vitamínu B1 alebo tiamínu, čo je dôležitý vitamín pre správne trávenie, funkciu obličiek a prevenciu cukrovky. MedlinePlus uvádza, že konzumácia varených rýb a morských plodov je bezpečná a neovplyvňuje vaše hladiny tiamínu. Je to preto, že varenie môže zničiť a eliminovať chemikálie, ktoré predstavujú riziko pre tiamín vo vašom tele.
Otrava jedlom
žena s otravou jedlom v posteli Foto kredit: wavebreakmedia / iStock / Getty Images Konzumácia surových rýb alebo ustríc môže prispieť k otravám jedlom. Otrava jedlom nastáva, keď konzumujete toxíny, baktérie alebo vírusy z vody alebo potravín, ktoré obsahujú tieto škodlivé látky. Medzi príznaky otravy jedlom patrí nevoľnosť, hnačka, bolesti brucha, bolesť hlavy, slabosť a nevoľnosť a vracanie.
zápal pečene
varenie rýb na grile Photo Credit: AlexRaths / iStock / Getty Images Vírusová hepatitída sa vyskytuje, keď sa vaše pečeň zapáli. Jednou z možných príčin hepatitídy je kontaminácia vodou alebo zdrojom potravy. Zdravotnícke centrum v Marylanskej univerzite odporúča, aby ste sa vyhli konzumácii surových alebo nespracovaných rýb a mäkkýšov, najmä pri cestovaní, aby sa znížilo riziko kontaminácie vírusom hepatitídy.
