Konvenčne osladené potraviny sú verbotínom počas všetkých štyroch fáz stravovacieho plánu spoločnosti Atkins, ale je dôležité, aby ich nekonzumovali počas prvej fázy, dvojtýždňovej doby nazývanej "indukcia". Nielenže sú cukríky zakázané pri indukcii, tak aj všetky potraviny bohaté na sacharidy, vrátane chleba, cestovín, ryže, fazule a ovocia. Neskoršie fázy umožňujú obmedzené množstvo komplexných sacharidov, ale cukor je vždy nie.
Vytvorenie prepínača
Cieľom indukcie je rýchlo premeniť telo z glukózy - zvyčajný proces spaľovania glukózy alebo jej skladovanej formy, glykogénu, energie - na lipolýzu alebo spaľovanie tuku. Aby sa to stalo, diéty sa musia zbaviť všetkých jednoduchých cukrov a konzumovať len bielkoviny, čisté tuky a 20 gramov čistých sacharidov denne získané z obmedzeného výberu zeleniny s nízkym obsahom karbidu, ako sú napríklad listové zeleniny a karfiol. Nemusíte však obmedzovať svoje kalórie. Homár s nakresleným maslom? Ísť na to.
Indukčná "chrípka"
Trvá asi 48 hodín, kým spálíte rezervy glykogénu v indukčnej fáze a prepnete na používanie zásob tuku na energiu. Počas fázy prechodu niektoré dietečky Atkins zažívajú nepríjemné symptómy, ako sú bolesti hlavy, nevoľnosť, slabosť a podráždenosť, známe hovorovo ako "Atkins chrípka" v komunite s nízkym obsahom uhľovodíkov. Túžba po sacharidoch a najmä v prípade sladkostí môže byť prvých pár dní intenzívna; je to znamenie, že vaše telo a mozog sa odoberajú z ich preferovaného zdroja energie.
Zostaň silný
Ak máte skúsenosti s chuťami na sladkosti, nezabudnite, že prijímanie cukru vám nasmeruje späť na štvorcový: Vaše telo okamžite prestane spaľovať tuk a vráti glukózu. Napríklad 1,55-unce mliečna čokoládová tyčinka obsahuje 26 gramov sacharidov - už 6 gramov nad dennou hranicou indukcie. V závislosti od počtu gramov, ktoré konzumujete, môže trvať niekoľko hodín až dva dni, kým vaše telo vyčerpá nové množstvo glykogénu a vráti sa späť k spaľovaniu tuku.
Chytré sladkosti
Ak musíte podvádzať niečo sladké, vyberte si z nízkokarabových plodov, ktoré sú povolené v neskorších fázach Atkins, najmä plodov. Jeden šálka čerstvých malín napríklad obsahuje menej ako 15 gramov sacharidov; pretože 8 gramov z nich je z nestráviteľného vlákna, "čisté" alebo "použiteľné" sacharidy dosahujú iba 7 gramov. Posypte ich náhradou cukrom - program Atkins odporúča sukralózu - a možno budete môcť uspokojiť vašu túžbu bez prerušenia rozpadu tuku.
