Makronutrienty alebo živiny, ktoré vaše telo potrebuje vo veľkom množstve, obsahujú proteíny, tuky a sacharidy. Tuky a sacharidy, ako komplexné sacharidy, ako sú škroby a jednoduché sacharidy, ako napríklad cukry, sú populárne ciele pre elimináciu plánov na zníženie hmotnosti. Avšak, pretože tuky a cukry sú nevyhnutné pre dobré zdravie, zahrňte dostatočné množstvo z každého, aby ste zaistili vaše zdravie a pohodu.
Funkcie tuku
Tuk je neoddeliteľnou súčasťou bunkových membrán, dôležitý pre rast a vývoj tkanív a orgánov. Tuk slúži ako vysoko koncentrovaná forma energie a je primárnym spôsobom, ako vaše telo uchováva energiu z dlhodobého hľadiska. Tukové tkanivo tiež tlmí vaše vnútorné orgány. Okrem toho, že telo dokáže absorbovať vitamíny A, D, E a K rozpustné v tukoch, tuk zlepšuje chuť a konzistenciu mnohých potravín, tvrdí zdravotnícke centrum Illinois McKinley University.
Zdroje tuku
Nasýtené tuky sú spojené so zlým kardiovaskulárnym zdravím a obyčajne vznikajú zo živočíšnych zdrojov, vrátane červeného mäsa, kože na hydine a mliečnych výrobkov. Nenasýtené tuky na druhej strane ponúkajú prínos pre zdravie, vrátane zníženého zápalu a zlepšených profilov cholesterolu v krvi, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Zahrňte olivový olej, arašidový olej, ľanové semienko, avokádo, orechy a semená, všetky bohaté na mononenasýtené a polynenasýtené tuky, vo svojej strave, aby ste mohli využiť tieto srdcové zdravé tuky.
Funkcie cukru
Cukor je typ uhľohydrátov, ktorý poskytuje rýchlo energiu vášmu telu. Glukóza, druh cukru, je primárnym zdrojom energie pre váš mozog a môže nabiť aj všetky ostatné bunky a tkanivá vo vašom tele. Diétne cukry prevyšujúce to, čo potrebujete na okamžité premenenie paliva na molekulu s dlhým reťazcom nazývanú glykogén, ktorú vaše telo ukladá vo vašom pečeni a svaloch ako krátkodobý rezervný energetický zdroj.
Zdroje cukru
Komplexné sacharidy obsahujú škroby a vlákninu, zatiaľ čo jednoduché sacharidy sú cukry. Prírodné zdroje cukrov zahŕňajú surové ovocie, zeleninu a mliečne výrobky a tieto potraviny poskytujú dodatočné prínosy pre zdravie, ako sú vitamíny, minerály a vlákna. Spracované potraviny môžu obsahovať pridaný cukor, ale tieto cukry často postrádajú ďalšie živiny. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb odporúčajú namiesto toho vyhnúť sa pridávaniu cukrov v spracovaných potravinách a nápojoch a konzumácii prírodných zdrojov cukrov.
Potrebné sumy
Tuky a sacharidy by mali poskytnúť väčšinu stravy, kalórie-múdry, uvádza Illinois University Health Center McKinley. Tuky by mali tvoriť najmenej 20 percent denných kalórií, ale nie viac ako 35 percent. Zamerajte sa na to, aby väčšina tukových kalórií pochádza z rastlinných zdrojov a vyhýbajte sa trans-tukom, ktoré sa nachádzajú v spracovaných pekárskych a vyprážaných potravinách. Z 45 až 65 percent kalórií, ktoré by mali pochádzať zo sacharidov, strediská pre kontrolu a prevenciu chorôb vás vyzývajú, aby ste jedli polovicu z celých obilnín a konzumovali jednoduché cukry prostredníctvom prírodných zdrojov celých potravín.
