Omega-3 tuky sú typom polynenasýtených mastných kyselín. Existujú tri typy omega-3 mastných kyselín: kyselina alfa-linolová (ALA), kyselina eikozapentánová (EPA) a kyselina dokozahexánová (DHA). ALA sa nazýva esenciálny tuk, pretože sa nedá syntetizovať v tele a musí sa získať z diéty. Bohaté zdroje ALA sú orechy a semená a ich oleje. Ostatné omega-3, EPA a DHA sa nachádzajú v mastných rybách a mäkkýšov.
Omega-3 Základy
Doporučené odporúčania týkajúce sa stravy naznačujú denný príjem 1,1 gramu ALA pre ženy a 1,6 gramu pre mužov. Omega-3 by mali byť začlenené do zdravej výživy, pretože môžu pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Vlašské orechy Vs. mandle
Na 1-ounovú porciu obsahujú vlašské orechy asi 13 gramov polynenasýtených mastných kyselín a z nich 2,5 gramov sú omega-3. Mandle obsahujú iba 3,5 gramov polynenasýtených tukov na 1 jedno unce a žiadna z nich nie je omega-3 mastná kyselina. Preto medzi vlašskými orechmi a mandlemi, vlašské orechy sú lepšou voľbou pre získanie omega-3. Ďalšie zdroje omega-3 zahŕňajú mastné ryby, ľanové semienko, chia, tekvicové semená, sójové a repkové oleje a omega-3-fortified eggs.
