Či už sú to dlhé, štíhlé mrkvy, veľké, brušná mrkva alebo miniatúrne detské mrkvy, dlhý zoznam pozitívnych atribútov robí jasnú oranžovú zeleninu jedným z najlepších občerstvenia. Mrkva sú chutné, výživné, ľahko dostupné, pohodlné a prenosné. Vyberte si ostrú, pevnú, tmavooranžovú mrkvu a vyhnite sa mrkve, ktoré sú mäkké, scvrknuté alebo vädnuté.
Výživa
Rovnako ako všetky hlboko sfarbené oranžovo-červené zeleniny, mrkva poskytujú veľké množstvo beta karoténu, čo podporuje dobrý zrak, zdravú pokožku a odolnosť voči infekcii. Draslík pomáha pri zmierňovaní krvného tlaku, zatiaľ čo vláknina pomáha udržiavať zdravie črevného traktu, reguluje hladinu cukru v krvi a podporuje hladinu cholesterolu v zdraví. Mrkva obsahuje aj vápnik, vitamín C, železo a vitamín K, čo podporuje zdravú zrážanlivosť krvi.
Jednoduchá príprava
Pripravte si mrkvu tesne predtým, než budete pripravení jesť alebo zabaliť ich na obed. Neumývajte mrkvu pred ukladaním do chladničky, pretože vlhkosť spôsobuje rýchle zhoršenie zeleniny. Umyte mrkvu pod tečúcou vodou, pomocou zeleninovej kefy na odstránenie nečistôt a piesku, potom použite odtrhávací nôž na odrezanie konca drieku a špičky koreňa. Oloupejte veľkú mrkvu, ale ponechajte jemnú, mrkvu nezriedenú, pretože mnohé z živín mrkvy sa nachádzajú vo vonkajšom obale.
Kontrola hmotnosti
Snacking na mrkve môže pomôcť udržať zdravú váhu alebo stratiť nadváhu. Ak máte hlad, vynechajte jedlá sladkého alebo tučného obťažovania a namočte na surovú mrkvu, pretože 1 šálka nasekanej mrkvy obsahuje iba 62 kalórií, bez tuku alebo cholesterolu a veľmi málo sodíka. Pretože mrkva je dobrým zdrojom vlákniny, len niekoľko môže byť všetko, čo potrebujete, aby ste hladujú v zátoke až do ďalšieho jedla.
Dostupnosť
Čerstvá mrkva je k dispozícii v supermarketoch po celý rok. Najčastejšie supermarkety zásoby mrkvy, ktoré sú malé až stredne veľké, ako mrkva sú sladšie ako väčšie, zrelšie mrkva. Mrkva sa môže predávať s vrchnákmi neporušenými alebo vrchy môžu byť odstránené. Môžete si tiež kúpiť miniatúrnu mrkvu zabalenú v taškách, umyté, olúpané a pripravené na kŕmenie.
