Ako naznačuje názov, veľké lima fazuľa je nadrozmerná verzia bledožltej zeleniny. Dlhé až dlhé, majú miernu chuť a krémovú, maslovú textúru. Lima fazuľa balenie výživný úder, rovnako. Jedna 1/2-šálka porcie poskytuje 5 gramov vlákniny a 6 gramov bielkovín bez tuku alebo cholesterolu. Príprava ich v pomalom sporáku namiesto nákupu konzervovaných odrôd tiež umožňuje kontrolovať hladiny sodíka. Lima fazuľa je lákavá príloha, obzvlášť keď sa zmieša s kukuricou a paradajkami, aby sa vytvoril chutný succotash. Môžu byť tiež použité ako základ pre spokojný šalát. Pridajte nakrájanú surovú zeleninu a posypte svoj obľúbený obväz pre rýchle a zdravé jedlo.
Krok 1
Zoradiť cez fazuľa a odstrániť všetky trosky alebo zlomené fazuľa. Plátky opláchnite cez sito v studenej tečúcej vode.
Krok 2
Namočte fazuľa, aby ste znížili trávenie a urýchlili proces varenia. Vložte fazuľa do veľkej misy a zakryte 3 palce studenej vody. Nechajte ich nasiaknuť pri izbovej teplote aspoň 8 hodín.
Krok 3
Urýchlite proces namáčania najprv rýchlym varením fazule, ak sa ponáhľate. Vložte fazuľa do veľkého hrnca a zakryte 3 palce studenej vody. Preveďte do varu a nechajte fazuľa 3 minúty vriec a potom ju odstráňte z tepla. Fazuľa zakryjte a nechajte ich namočiť pri izbovej teplote počas jednej hodiny.
Krok 4
Vypustite fazuľa z namáčacej vody a presuňte ju do vášho pomalého sporáka. Pokiaľ si prajete, hodí sa do aromatických látok na chuť bôbov. Štyri cibule, bobkový list a celé strúčiky cesnaku pridávajú chuť. V pomalom sporáku nasypte dostatok vody na zakrytie bôbov o 2 palce.
Krok 5
Zakryte pomalý sporák a nastavte hodnotu Vysoká. Nechajte fazuľa variť na 2 hodiny, alebo kým nie sú dostatočne pekné na to, aby ste si to obľúbili. Ochutnajte soľou a korením pred podávaním.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sušené veľké lima fazuľa
- cedidlo
- Veľká misa
- Arómy (voliteľné)
- Soľ a korenie
