Corned hovädzie mäso, vyliečené soľou, ostrieľaný hríb, je obľúbený v írsky-americkej kultúre. Tenké plátky hovädzieho hovädzieho mäsa sú vynikajúcou sendvičovou náplňou. To tiež funguje dobre v zemiakovej hash. Corned hovädzie mäso je extrémne vysoký obsah tuku a sodíka, takže ho ušetrite pri zvláštnych príležitostiach.
Kalórie a tuky
Corned hovädzie mäso je pomerne nízkokalorické, ale veľmi tučné. 100 gramov porcie má 251 kalórií. Celkový obsah tuku je 18,98 gramov, čo je viac ako štvrtina odporúčanej dennej hodnoty.
Obsah sodíka
Vzhľadom na spôsob, akým je pripravený, hovädzie mäso je nevyhnutne vysoko sodné. Objem 100 gramov obsahuje obrovské množstvo 973 miligramov, čo predstavuje 41% dennej odporúčanej hodnoty.
Boost v proteíne
Pri 18,2 gramoch na 100 gramov porcie je hovädzie mäso dobrým zdrojom bielkovín. Obsahuje tiež 10 percent dennej odporúčanej hodnoty pre železo. Množstvo iných živín v hovädzom hovädzom dobytku je zanedbateľné.
