Zatiaľ čo nie je najzdravšia voľba, slaná väzba dodáva očarom a rozmarom vaše jedlo. Techniky, ktoré potrebujete vedieť robiť slanú väzbu, majú veľa spoločného s tkanými rohožmi, ktoré ste vyrobili v tretej triede. Akonáhle sa naučíte, ako vytvoriť slanú väzbu, môžete ju použiť ako základ bezlepkovej pizze, urobiť korytnačku v strede s koktail-weenie nohy alebo dokonca vytvoriť tkaný-slaná jesenná scéna.
Plošné zväzovanie
Krok 1
Predhriatie rúry na 275 stupňov za hodinu.
Krok 2
Zakryte spodnú časť jedného kotúča s valcovanými okrajmi fóliou. Hornú stranu druhého listu cookie pokryte fóliou. Položte jeden súbor cookie s jeho dĺžkou od pravej strany doľava a teraz nastavte druhú stranu súboru cookie.
Krok 3
Otvorte slaninu. Do jednej vrstvy položte polovicu rezov na hárku cookie a dlhé strany sa dotýkajú v štvorci alebo obdĺžniku.
Krok 4
Začínajúc s najbližšou slanou páskou, zložte ľavý koniec každej druhej slaniny plátok o jeden palec doprava.
Krok 5
Položte plátky slaniny cez konce, ktoré ste nestlačili, a potom zatlačte preložené konce slaniny späť do pôvodnej polohy.
Krok 6
Začnite s druhou najbližšou slanou páskou, zložte všetky ostatné pásy slaniny doľava. Položte pás na slaninu cez pásy, ktoré ste neskladali, a tlačte ju čo najbližšie k prvému pásu. Vráťte zložené slané prúžky do ich pôvodnej polohy.
Krok 7
Zopakujte sklopenie každého ďalšieho pásu slaniny doľava, začínajúc pásom, ktorý je najbližšie k vám. Položte tretiu pásku slaniny na tie, ktoré ste nezložili, a vráťte preložené pásy do ich pôvodných polôh. Pokračujte, kým nezviažete všetky pásy slaniny.
Krok 8
Druhý list cookie položte na prvú a stlačte.
Krok 9
Pečte na 275 stupňov F počas 15 minút, čo je polovica maximálneho času varenia odporúčaného pri tejto teplote, aby sa zabránilo tvorbe nitrozamínov spôsobujúcich rakovinu. Odpojte slaninu z rúry.
Krok 10
Nalejte tuku na slaninu do kovovej nádoby a nechajte ju zmraziť pre neskoršie použitie.
Krok 11
Roztierajte omáčku z pizzy cez slanú väzbu. Pridajte svoje obľúbené polievky na pizzu a vráťte väzbu do rúry.
Krok 12
Zvýšte teplotu pece na 325 stupňov F a pečte, kým sa nejaký syr neroztopí a slanina sa na otvorených koncoch nezmazne.
Muffin-cínu Bacon misy
Krok 1
Položte muffin cín zdola nahor na tretí fóliový kryt cookie. Zakryť každý muffin-tin "bump" s fóliou.
Krok 2
Urobte kríž na dne každej muffin-tin "bump" s dvoma prúžkami slaniny. Položte druhý kríž slaniny na vrchole prvého, s jeho "ramenami" umiestnenými medzi ramenami prvého slaného kríža, čo vám dáva "asterix" tvar.
Krok 3
Opakujte tak dlho, kým sa na každom náraze muffin-tin nezasadí slanina.
Krok 4
Zbaliť slané prúžky okolo každého muffin-tin nárazu po zložení všetkých ostatných pásy z cesty. Vráťte zložené pásy do ich pôvodnej pozície na muffinovom plechu.
Krok 5
Opakujte a znova sklopte ďalšie pásy. Pečte na 275 stupňov Fahrenheita po dobu 20 minút. Odstráňte panvice z rúry. Nalejte tuku na slaninu do kovovej nádoby.
Krok 6
Otočte muffin cín s pravou stranou nahor, aby ste odstránili misky so slaninou. Umiestnite misky na slaninu späť do správnej strany panvice. Do každej misy slaniny vylejte dve vajcia.
Krok 7
Vrchol každá slaná miska naplnená vajíčkami s čerstvou petržlenovou vňaťou, bazalkou a pažítkou. Pečieme pri 325 stupňoch F, kým vaječný biely nie je matný, žĺtok je pevný a vajíčko sa zaregistrova 160 stupňov F s mäsovým teplomerom.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3 až 6 libier tenkej plátky slaniny
- 3 cookie listy s valcovanými stranami
- fólie
- Pizza toppings
- 1 muffinový plech, o niečo menší ako tabuľky cookie
- 2 tucty vajec
- Čerstvá petržlenová vňať, bazalka a pažítka
- Teploměr z mäsa
