Zvyšok sa vzťahuje na nestrávený materiál alebo na suroviny v tráviacom trakte z potravín obsahujúcich vlákninu. Zlúčeniny z vlákien, ako je celulóza, hemicelulóza, lignín a pektín, ktoré sa nachádzajú v potravinách, ktoré konzumujete, prechádzajú vašim systémom nestrávené. Tieto vláknové komponenty však zohrávajú úlohu v zažívacom zdraví, pretože podporujú pohyb potravín tráviacim traktom a poskytujú hromadnú dávku stolice. Strava s vysokým obsahom rezíduí ide ruka v ruke s jedlom s vysokým obsahom vlákniny a je bežne predpísaná na liečbu zažívacích problémov, ako je zápcha a divertikulitída.
Po diéte s vysokým obsahom rezíduí
Je dôležité, aby ste sa riadili stravovacími odporúčaniami lekára, pokiaľ ide o lekárske predpisy. Ak nie ste zvyknutí jesť diétu s vysokým obsahom vlákniny, zvyšovanie príjmu vlákien naraz môže spôsobiť problémy s trávením, ako je nadúvanie a plyn. Zvýšenie príjmu vlákien postupne pomôže znížiť riziko tráviaceho nepohodlia. Výživa s vysokým obsahom rezíduí sleduje štandardné odporúčanie na príjem vlákniny z 25 až 30 gramov vlákniny denne podľa Normanského endoskopického centra.
Cereálne raňajky
Pri sledovaní stravy s vysokým obsahom zvyškov začnite svoj deň s potravinami s vysokým obsahom vlákniny. Pridanie obilnín do rannej rutiny je jednoduchý spôsob, ako zvýšiť príjem vlákniny. Pri diéte s vysokým obsahom rezíduí je typické, že podľa Normanského endoskopického centra je minimálne 3 gramy vlákniny na porciu. Obilniny obilia sú obzvlášť bohaté na vlákninu, ktoré v priemere obsahujú 5 až 8 gramov na porciu, informuje Harvardská škola verejného zdravia. Horúce obilniny ako ovsené vločky poskytujú ďalšiu možnosť. Ovesná vňať obsahuje asi 2,7 gramu vlákniny na porciu, podľa Harvardu. Ak chcete ovsené vločke získať vláknový nárast, môžete sa miešať v niektorých obilných zmesiach s vysokým obsahom vlákniny, pripravených na konzumáciu.
Ovocie a zelenina
Ovocie a zelenina obsahujú vlákninu, aj keď obsah sa značne líši. Jedenie veľkého množstva ovocia a zeleniny pomáha zaistiť dostatok vlákniny pre stravu s vysokým obsahom rezíduí. Niektoré druhy zeleniny sú obzvlášť bohaté na vlákninu. Napríklad fazule a ostatné strukoviny poskytujú v priemere až 8 gramov na porciu podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Ďalšou zeleninou s vysokým obsahom vlákniny sú okrúhlice, sladké zemiaky, hrášok, kyslé klíčky a špargľa. Medzi plody, ktoré sú najvyššie vo vlákne, sú maliny, marhule, figy a dátumy. Nechajte pokožku na ovocí a zelenine, aby ste získali z nich najviac vlákien.
Rozloženie chleba
Jedenie ďalšieho chleba a nahradenie rafinovaného chleba celozrnným a vysokokvalitným chlebom je ďalším spôsobom, ako zvýšiť vlákninu v strave. Nie všetky chleby sú však bohaté na vlákninu. Niektorí výrobcovia dodávajú umelé sfarbenie, aby chlieb vyzeral zdravšie a niektoré pšeničný chlieb môže chýbať vlákno. Prečítajte si štítky s cieľom nájsť chleby, ktoré sú celozrnné a celozrnné odrody. Pretože niektorí výrobcovia uvádzajú obsah vlákien na štítku, porovnajte štítky, aby ste zistili, ktoré chleby obsahujú najviac vlákien a koľko vlákien dostanete na jednu porciu.
